جدیدترین دسر سیب 2015 (تصویری)

جدیدترین دسر سیب 2015 (تصویری)

مواد مورد نیاز :

این مقدار مواد مورد نیاز برای 4 الی 5 نفر مناسبه .

یک عدد سیب تازه در اندازه ی متوسط

2 پیمانه شیر

یک پیمانه آرد همه منظوره

نصف پیمانه آرد برنج

نصف پیمانه شکر

یک عدد تخم مرغ

روغن نباتی برای سرخ کردن

تهیه ی خمیر :

برای درست کردن این دسر ، اول از همه باید خمیرش رو آماده کنیم . من یه کاسه روی میز کارم گذاشتم و یه پیمانه آرد همه منظوره رو همراه با نصف پیمانه آرد برنج و نصف پیمانه شکر توی کاسه ریختم ، بعد اون ها رو با هم مخلوط شون کردم . بعدش نصف پیمانه شیر رو بهشون اضافه کردم . اگه دوست دارین خمیر تون خوب و نازک بشه ، بهتره شیر بیشتری به مخلوط تون اضافه کنین . بعد از اضافه کردن شیر هم تخم مرغ رو اضافه کردم و یه مخلوط یکدست بدست آوردم بعد که خمیر رو آماده کردم ، ظرف رو توی یه مکان خشک به مدت نیم ساعت گذاشتم تا خمیر خودش رو بگیره .

آماده کردن سیب :

من از سیب زرد استفاده کردن ، اول سیب رو خوب شوستم ، نیازی به پوست کندن سیب نیست ، بعد سیب رو به قطعات کوچیک و هم اندازه ریز شون کردم . بعدش یه قابلمه آوردم و سیب های خرد شده رو همراه با نصف پیمانه شیر و یه قاشق شکر توی قابلمه ریختم و روی حرارت کم گذاشتم ، تا جوش بخورن . موقعی که دارن جوش می خورن ، گهگاهی همشون باید زد ، تا زمانی باید روی شعله بمونه که تموم شیر داخل قابلمه خشک بشه . حالا مخلوط سیب مون دیگه آماده شده .

درست کردن دسر :

برای این مرحله به یه ملاقه و یه قاشق لبه تخت نیازمندیم . توی یه تابه ی نچسب مقداری روغن ( به اندازه ی یه قاشق غذا خوری و نه بیشتر ) ریختم ، بعد تابه رو روی حرارت متوسط گذاشتم . با ملاقه یه مقدار از خمیر رو ورداشتم و با دقت یه لایه ی نازک از خمیر رو توی تابه ریختم ، این لایه خمیر نازک باید به شکل گرد باشه ، من از این مرحله ی کارم عکس گرفتم و واستون گذاشتم تا بتونین راحت تر این کار رو انجام بدین . بعد از ریختن مایه ی خمیر توی ماهی تابه ، 10 تا 15 ثانیه صبر کردم ، بعدش مخلوط سیب رو که تو مرحله ی قبل آماده کرده بودم به صورت درازا روی خمیر گذاشتم . بعد از این کار با یه قاشق لبه تخت ، لبه ی خمیر رو همون طوری که تو تصویر می بینین باید برگردونیم . بعدش باید منتظر بمونیم تا هر دو طرف خمیر به مقدار طلایی و سرخ بشه . این کار رو واسه ی تک تک خمیر ها انجام بدین . بعد از سرخ شدن یکی یکی اونارو از تابه بیرون آوردم و روی یه دستمال کاغذی گذاشتم تا روغن اضافیشون گرفته بشه . بعد از این کار دسرم رو قبل از سرو کردن به مدت یه ساعت توی یخچال گذاشتم . بعد از اینکه از یخچال بیرونشون آوردین ، دیگه آماده برای سرو کردن هستن . امیدوارم هم از درست کردن این دسر و هم از خوردنش لذت ببرین