آب هندوانه با طعم سیب و توت فرنگی و خواص آن
آب هندوانه با طعم سیب و توت فرنگی و خواص آن
این نوشیدنی سرشار از آب هندوانه است که برای من، در یک روز داغ غیر قابل منتظره تازگی داشت. نوشیدن اون درست مثل این می مونه که از دورن احساس مرطوب بودن و طراوت کنید و از بیرو ن درخشندگی و تابناکی.
وقتی در یک روز گرم هستیم، چیزی که همه ما نیاز داریم یک صندلی راحتی در سایه با یک لیوان از این نوشیدنی ها در دستانمان است، و من خوشحالم که این کار را انجام دادم!
مواد لازم:
2 فنجان هندوانه بدون دانه، خورد شده (تقریبا ¼ یک هندوانه سایز کوچک به متوسط)
¾ فنجان توت فرنگی،
پاک شده و خورد شده،
1 فنجان سیب پاک شده و خورد شده (تقریبا 1 عدد سیب متوسط)،
½ فنجان خیار خورد شده و پوست کنده شده (تقریبا 1 عدد)،
1 قاشق غذاخوری آب تصفیه شده،
1 قاشق غذاخوری آب لیمو
(این مواد برای 12 اونس آبمیوه است، من تمام مواد را دوبرابر کردم تا دو لیوان آماده کنم.)
همه مواد تشکیل دهنده را با هم داخل مخلوط کن بریزید و تا زمانی که کاملا نرم شده و یک بافت شبه مایع درست شود با سرعت بالا، آن ها را مخلوط کنید.
- یک کاسه بزرگ آماده کنید و یک صافی توری مناسب بالای آن قرار دهید.
- به آهستگی حدود یک چهارم از ترکیب را روی الک بریزید و با قاشق فشار دهید تا آبمیوه کم کم خارج شود.
- این مرحله را تا پایان تمام آبمیوه تکرار کنید.
- به پالپ اجازه دهید حداقل برای مدت 10 دقیقه نشست کند، من همچنین برای اینکه کمک کنم تا آب بیشتری از اون خارج بشه اونو بهم میزنم.
- قبل از اینکه آن را سرو کنید، حداقل برای مدت 30 دقیقه در یخچال بذارید (یا 10 دقیقه در فریزر). بهترین نوشیدنی خنکی است که می توانید سرور کنید، من همچنین آن را با یخ و توت فرنگی اضافه سرو می کنم.
به خاطر وجود دانه های توت فرنگی و هندوانه، بافت این آبمیوه کمی غلیظ خواهد بود.
خواص هندوانه
آب هندوانه نشاط آور و ضد گرماست .
هندوانه ویژه تقویت صفرا و ضد نقرس است. هندوانه هم میوه و هم سبزی است یعنی در واقع خواص هر دو را دارد و سرشار از بتاکاروتن و عامل ضد سرطان است.
در هر 100 گرم هندوانه 12 کالری وجود دارد، خربزه 21 کالری، بر خلاف آن‌چه در ضرب المثل ایرانی شایع است که می‌گوید فکر نان کن که خربزه آب است، این میوه چاق کننده و افراط در آن بیماری قند می‌آورد. زادگاه هندوانه تاشکند بوده که جزء ایران قدیم است.هندوانه آب میوه‌ای نشاط آور، ضد گرما، یک نوشابه فیزیولوژیک است. برای هر سنی مفید و گوارا و سازگاری دارد.95درصد وزن هندوانه آب است، اما سرشار از کلیسم و پتاسیم، فسفر، منیزیم، آهن، روی، نیکل، فلور،؛ ید و مواد قندی و تلخه است.
طالبی، گرمگ، دستنبو، خربزه همگی هم خواص و فقط از نظر مقدار قند تفاوت دارند.تنها اختلاف این میوه‌ها در سازگاری و ذائقه و حاوی اسیدهای آلی بودن که در این میان هندوانه مقام والائی در امر تغذیه در زمان گرم سال دارد. این میوه‌ها همگی ادارآور، شستشوی اسید اوریک، تمیز کردن بافت‌های کلیه بوده که ایده آل برای بیماران نقرسی و رماتیسمی است.
از آنجا که این میوه‌ها صفرا را به شدت تحریک می‌کنند نباید یک بار به مقدار زیاد خورده شود، به‌ویژه در مورد خربزه و غیره صادق است. ضمن اینکه معده و روده را دچار اختلال می‌کند. یک یا سه قاچ هندوانه یا خربزه و طالبی باندازه یک پرس استیک گوشت خوک یا گوساله صفرا را تحریک می‌کند.هندوانه و دیگر میوه‌های همین خانواده، باید تک و تنها بدون مواد غذایی دیگر خورده شود. هرگز با سایر میوه مخلوط نخورید. نفخ شکم، دل درد، کولیت موقت به همراه دارد. افراد در خربزه و طالبی شیرین یا کامبوزه، عسلی می‌تواند عامل ابتلا به بیماری قند شود.
++++++++++++++
++++++++++++++
++++++++++++++
