انواع دلمه و کوکو و کتلت
دستور پخت کوکو مغز
دستور پخت کوکو مغز
مواد لازم | مقدار | |
| 1 | مغز گوسفند | 2 عدد |
| 2 | تخم مرغ | 4 عدد |
| 3 | سرکه | ١ قاشق |
| 4 | پیاز | ٢ عدد بزرگ |
| 5 | زعفران | ١ قاشق |
| 6 | جعفری | نصف پیمانه |
| 7 | نمک ادویه و روغن | به مقدار لازم |
طرز تهیه
مقداری آب نمک و سرکه را روی حرارت گذاشته تا بجوشد. سپس مغزها را داخل آن ریخته و به مدت 15 دقیقه بپزید. پس از آن مغزها را در سبد ریخته تا آب آن کشیده شود. رگ و ریشه‌ها و پوست مغز را جدا کرده و با گوشت‌کوب له می‌کنیم. باقی مواد به غیر از روغن را به مغزها افزوده و خوب هم می‌زنیم. سپس آن را در روغن داغ سرخ می‌کنیم
+++++++++++
+++++++++++
+++++++++++
