طرز تهیه پودینگ شیر و سمولینا (تصویری)

همه ی کودکان رومانیایی عاشق این پودینگ هستند . من فکر نمی کنم کسی پیدا بشه که از این پودینگ خوشش نیاد . همچنین این یه دسر عالی برای بچه های کوچیک و کودکان نو پا است . کل زمان مورد نیاز برای درست کردن این دسر فقط 15 دقیقه است ، که 5 دقیقه ی اون برای آماده کردن مواد و 10 دقیقه اون مربوط به عمل پخته . این مقدار مواد لازم ذکر شده ، برای تعداد 4 نفر مناسبه .

مواد مورد نیاز برای درست کردن این پودینگ :

یک لیتر شیر

200 گرم آرد سمولینا ( یا یک و یک چهارم پیمانه )

5 قاشق غذا خوری شکر

یک بسته شکر وانیلی ( 9 گرم )

برای تزئین بیشتر ، شما می تونین از میوه های تازه ، مربای آلبالو ، شربت شکر خانگی و با آجیل های خرد شده هم استفاده کنین و مقداری دارچین هم روی اون بپاشین . من در اینجا از تمشک استفاده کردم .

3 قاشق غذا خوری تمشک تازه

2 الی 3 قاشق غذا خوری شکر

3 قاشق غذا خوری آب

طرز تهیه :

اول از همه ماهی تابه رو روی حرارت متوسط قرار بدین و توی ماهی تابه ، شکر و شکر وانیلی و شیر رو بریزین و اون ها رو با هم ترکیب کنین و اجازه بدین شیر کمی بجوشه . سپس کم کم آرد سمولینا رو اضافه کنین و همین طور به هم زدن ادامه بدین تا مخلوط یه مقدار ضخیم بشه . اگه دیدین مخلوط بیش از حد غلیظ شده ، می تونین مقداری شیر گرم اضافه کنین . فقط باید توجه داشته باشین که این پودینگ وقتی سرد بشه ، یه مقدار ضخیم تر هم میشه . برای درست کردن مخلوط تمشک ، تمام مواد تشکیل دهنده رو توی یه ظرف با هم مخلوط کنین و ظرف رو روی حرارت قرار بدین . حرارت رو یه مقدار بیشتر از حد متوسط بذارین . آرام هم بزنین تا شکر حل بشه . حالا پودینگ سمولینا رو توی کاسه های کوچیک و یا شیشه ای برای سرو کردن ، بریزین و روی اون رو با چاشنی مورد علافه تون تزئین کنین . چاشنی مورد علاقه ی من در اینجا مخلوط تمشک بوده که روی پودینگ ریختم و واقعا خوش رنگ شده . امیدوارم از سرو کردن این پودینگ خوشمزه لذت ببرین .

+++++++++++++++++