غذاهای ویژه ماه رمضان
طرز تهیه کوکوی بادمجان مخصوص سفره افطار(تصویری)
طرز تهیه کوکوی بادمجان مخصوص سفره افطار(تصویری)
مواد لازم:
بادمجان ۲ عدد بزرگ
تخم مرغ ۶ عدد
پنیر پیتزای رنده شده ۲۵۰ گرم
نمک و فلفل به مقدار لازم
آرد یک فنجان
خرده نان مقدار لازم
جعفری چند قاشق
طرز تهیه:
ابتدا بادمجانها رو از وسط خرد کنید
کمی روش نمک بپاشید و بگذارید ۱۰ دقیقه بمونه
خب حالا بادمجانها رو آب بکشید که نمک ازش زدوده بشه
دو طرفش رو به آرد آغشته کنید و تو روغن داغ سرخ کنید
بعد با یه حوله یا دستمال مخصوص روغنهاشو بگیرین و خشکش کنین
حالا یک تخم مرغ و پنیر و جعفری خرد شده و فلفل رو با هم مخلوط کنید
بقیه تخمم رغها رو یعنی ۵ تای دیگه رو تو یه ظرف جداگانه بزنید و سه قاشق توش آرد بریزید
خب حالا یک سمت بادمجان رو با مواد تهیه شده پر کنید
مثل شکل سمت دیگه رو با دقت طوری که سمت دیگه رو بپوشونه تا کنید.مراقب باشید مواد داخل به بیرون نریزه
حالا بگذاریدش توی تخم مرغ زده شده (تخم مرغ و آرد)
تو یه ظرف دیگه خرده نان بریزید(میتونید از نون باگتهای خشک شده استفاده کنید) و بعد از اینکه به تخم مرغ آغشته کردین حالا دو طرفش رو به خرده نان یا پودر سوخاری بزنید
و حالا دوباره تو روغن سرخش کنید
++++++++++++++
++++++++++++++
++++++++++++++
