غذاهای اصلی
طرز تهیه رولت گوشت خمیری
مواد لازم جهت تهیه رولت گوشت خمیری برای 4 نفر
| مواد | مقدار | واحد | توضیحات |
| شیر | 1/2 | پیمانه | |
| نمک | 1 پنسه | به میزان لازم | ( یعنی مقداری که بین دو انگشت قرار میگیرد ) |
| بیکینگ پودر | 2 | قاشق چای خوری | |
| روغن مایع | 5 | قاشق غذا خوری | |
| آرد سفید | 1 و 1/2 | پیمانه |
طرز تهیه : رولت گوشت خمیری
این غذا چند تا اسم داره ..رولت گوشت خمیری ….اشترودل ….کلوچه اسپانیایی ……اصن ولش کنید ..خیلی خوشششششمزه ست.
مواد خمیر
شیر 1/2 پیمانه
نمک یه پنسه ( یعنی مقداری که بین دو انگشت قرار میگیرد )
بیکینگ پودر 2 ق چ
روغن مایع 5 ق س
ارد 1و1/2 پیمانه
مواد میانی
هر نوع سس گوشتی که مایلید تهیه کنید ..مثل سس گوشتی ماکارونی با گوشت چرخکرده و یا با مرغ و یا کالباس و سوسیس و انواع سبزیجات …پس این قسمتش با خودتون ..اگر مشکلی بود ..در خدمتم …
شیر و نمک و بیکینگ پودر را با همزن دستی زده و روغن را میریزیم .
حالا ارد را کم کم اضافه میکنیم تا خمیر لطیفی بدست اید ..این خمیر را در کاسه ای که انرا چرب کرده ایم گذاشته و یک ساعت استراحت میدهیم …
سپس انرا با وردنه باز کرده و مانند شکل انرا برش میدهیم ..
یک قاشق غذاخوری رب گوجه را با کمی اویشن و یک قاشق سرکه مخلوط کرده و روی خمیر میمالیم و سس گوشتی و یا سبزیجات را روی ان میریزیم.
به شکل گیس باف انرا میبندیم ..میتوان انرا تبدیل به لقمه های کوچک هم کرد …میتوان به دلخواه از پنیر هم استفاده کرد ولی اجباری نیست.
یک عدد زرده تخم مرغ را با یک ق غ ماست و زعفران ابکرده غلیظ مخلوط نموده و با برس روی خمیر میمالید و به دلخواه کنجد و یا خرفه میپاشید…
حال خمیر را توی سینی فر با حرارت 180 به مدت 45 دقیقه تا یک ساعت میپزیم… سعی کنید خمیر را نازک باز کنید تا داخل خمیر بپزد…نوش جونتون…
رولت گوشت خمیری را میتوان به شکلهای متفاوتی درست …قیفی …گیس باف …درخت کاج و پرسی یک نفره…
