دستور پخت پیتزا گوجه فرنگی و پنیر موزارلا

دستور پخت پیتزا گوجه فرنگی و پنیر موزارلا

روشی ساده جهت تهیه پیتزای لذیذ در خانه.

مواد لازم

پیتزا گوجه فرنگی و پنیر موزارلا
آرد قنادی و آرد ذرت	به میزان لازم
خمیر پیتزا	453 گرم، در دمای اتاق
روغن‌زیتون	1 قاشق غذاخوری
گل سیر	1 عدد، خردشده
گوجه‌فرنگی تازه	340 گرم
پونه‌ی کوهی	1.8 قاشق چای‌خوری
نمک	1.8 قاشق چای‌خوری
پنیر موزارلا خردشده	1.2 پیمانه
پنیر پارمسان	1 قاشق غذاخوری خردشده
برگ ریحان تازه	1.3 پیمانه، اختیاری

طرز تهیه

• قفسه‌ی فر را در پایین‌ترین طبقه ‌قرار داده و فر را در دمای 260 درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا گرم شود.

• در سطحی که روی ان آرد پاشیده‌اید خمیرها را با قطر 35 سانتی‌متر گرد کنید. روی سینی مخصوص پخت را به‌آرامی با آرد ذرت بپوشانید. خمیر را روی سینی قرار دهید.

• در یک‌ کاسه‌ی کوچک روغن را داغ‌کرده و سیر را تف دهید. آن را روی خمیر بمالید. یک حاشیه‌ی 3 سانتی‌متری در اطراف خمیر خالی بگذارید. سپس روی سطح آن گوجه‌ها را به‌آرامی قرار دهید. نمک، پنیر موزارلا، پنیر پارمسان و پونه را روی آن بپاشید.

• سینی را در فر قرار دهید و برای حدود 13 دقیقه و تا زمانی که پنیر ذوب‌شده و خمیر پیتزا ترد و طلایی شود آن را بپزید. پیتزا را به هشت تکه قسمت کرده و میل نمایید.

++++++++++++++