طرز تهیه آش گندم مخصوص و خوشمزه با فیلم آموزشی

ابتدا نخود و لوبیا را از شب قبل خیس کنید و در این مدت چند دفعه آب آن ها را عوض کنید.

ابتدا پیاز ها را به هر صورتی که دوست دارید خرد کنید و با ادویه ها سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند. نصف پیاز داغ ها را بردارید و کنار بگذارید.

نخود و گندم خیس خورده را به پیاز ها اضافه کنید و ۴ تا ۵ لیتر آب داخل قابلمه بریزید. در قابلمه را نیمه باز بگذارید و اجازه دهید با شعله متوسط نخود و گندم نیم پز شوند.

زمانی که گندم و نخود نیم پز شدند لوبیا خیس خورده را اضافه کنید دوباره در قابلمه را نیمه باز بگذارید تا به پختن ادامه دهد.

پس از این که لوبیا ها نیم پز شدند عدس را به همراه پیاز داغی که از قبل نگه داشتید اضافه کنید هم بزنید تا با هم مخلوط شوند.

سبزی ها را خرد کنید و به همراه کمی نمک به آش اضافه کنید و به مدت ۴۰ دقیقه تا ۱ ساعت زمان دهید تا آش بپزد و جا بیافتد.

پس از این که آش جا افتاد و آماده شد با پیاز داغ، نعنا داغ و کشک تزئین و بعد سرو کنید. نوش جان