دستور پخت کیک بهار نارنج و پرتقال
دستور پخت کیک بهار نارنج و پرتقال
بهار كه مي‌آيد بوي بهارنارنج همه را سرمست مي‌كند، البته اين سرمستي مي‌تواند ادامه دار باشد؛ اگر شما از عرق اين گل خوشبو در نوشيدني‌ها و حتي دسرهاي فصلتان هم استفاده كنيد.
مواد لازم کیک بهارنارنج و پرتقال:
| آرد | 150 گرم |
| شکر | 150 گرم |
| بيكينگ پودر | 2 قاشق چایخوری |
| آب پرتقال | 1 پيمانه |
| پوست پرتقال رنده شده | 2 قاشق چایخوری |
| پوست لیمو رنده شده | 1 قاشق چایخوری |
| عرق بهارنارنج | 4 /1 پيمانه |
| وانیل | 2 /1 قاشق چایخوری |
| تخم مرغ | 6 عدد |
| كره | 100 گرم |
طرز تهیه کیک بهارنارنج و پرتقال :
تخم‌مرغ ها را بشكنيد، زرده و سفيده آنها را جدا كنيد و هر كدام را در كاسه ای بريزيد. به كاسه زردهها شكر اضافه كنيد و مخلوط را با همزن بزنيد تا كرم رنگ و كشدار شود.
حالا وانيل و بيكينگ پودر را به زردهها افزوده و هم بزنيد. در آخر كره را حرارت دهيد تا آب شود، سپس به زردهها اضافه كرده و همه مواد را با هم مخلوط كنيد.
سفيده را هم با همزن برقی هم بزنيد تا خوب پف كند. وقتي سفيده‌ها خوب پف‌دار و سفيدرنگ شدند مخلوط زرده را به آن اضافه كرده و با ليسک مخلوط كنيد.
حالا نوبت اضافه كردن مايعات است. آنها را كه به مواد کیک اضافه كرديد، پوست ليمو و پرتقال رنده شده را هم به مواد بيفزاييد و خوب هم بزنيد. فر را با درجه 175 درجه سانتي‌گراد گرم کنید، سپس آرد را كم‌كم به مايه كيك اضافه كنيد و با ليسك مخلوط كنيد.
قالب را چرب كرده و كمي آرد به ته و ديواره‌ها بپاشيد.که کیک به قالب نچسبد مايه كيك را در قالب ريخته و در فر بگذاريد. بعد از نيم ساعت تا 45 دقيقه كه كيك پخت و رويه آن طلايی رنگ شد، قالب را بيرون آوريد تا از حرارت بيفتد، سپس آن را در ظرف مورد نظر گذاشته ، سرو كنيد.
+++++++++++++
+++++++++++++
+++++++++++++
