طرز پخت میگو کبابی در فر

طرز پخت میگو کبابی در فر

طرز تهیه میگو کبابی در فر

* میگوی بزرگ	۱۶ تا ۲۰ عدد (تقریبا ۴۵۰ گرم)
روغن زیتون	به مقدار لازم
نمک	یک چهارم فاشق چایخوری
کره	۳ قاشق غذاخوری
سیر خرد شده	۳ حبه
پیازچه خرد شده برای تزیین	۱ قاشق چایخوری
* سیخ کبابی بامبو	۲۰ عدد

روش پخت میگو کبابی

* برای آماده کردن میگو کبابی کافی است که سر آن را جدا کرده و رگ سیاه را با احتیاط دربیاورید. می توانید دم میگو کبابی را نبرید و نگه دارید.

* سیخ های کبابی بامبو را برای حدود ۳۰ دقیقه قبل از شروع طبخ در آب خیس کنید.

طرز تهیه:

دستگاه گریل را برای حرارت بالا آماده کنید، یک طرف دستگاه باید سرد باشد و شعله یا زغال آن روشن نشود.

در حالی که گریل دارد گرم می شود، میگوها را به سیخ بکشید. از دم آن ها شروع کرده و به آرامی سیخ را تا انتهای گوشت میگو پیش ببرید. حالا میگو را به روغن زیتون آغشته کرده و کمی نمک روی آن بپاشید.

کره و سیر در یک کاسه مخصوص مایکروویو ریخته و آن ها را داخل ماکروویو گرم کنید تا کره ذوب و داغ شود. (می توانید برای گرم کردن به جای مایکروویو از اجاق گاز استفاده کنید)

سیخ ها را روی گریل در قسمتی که شعله یا زغال است چیده و انتهای سیخ را طوری قرار بدهید که در قسمت خنک دستگاه باشد. هر طرف میگو باید برای حدود ۲ دقیقه کباب شود.

وقتی مرحله کباب کردن به اتمام رسید، میگوها را از روی گریل برداشته و در ظرف مخصوص سرو بچینید. حالا کره و سیر را اضافه کرده و پیازچه را روی میگوها پخش کنید!

+++++++++++++