طرز تهیه مرنگ (تصویری)

(تصویری)

درست کردن مرنگ یا شیرینی پفکی خیلی آسونه و می تونید اون رو به عنوان شیرینی، آب نبات، کوکی یا یه میان وعده ی خوشمزه نوش جان کنید. با ادامه ی این کاردستی همراه باشید تا نحوه ی پختش رو بهتون یاد بدم.

مواد لازم برای درست کردن مرنگ :

– 250 گرم شکر

– 125 میلی لیتر سفیده ی تخم مرغ

– رنگ خوراکی

– اسانس خوراکی با طعم دلخواه خودتون ( بادام، توت فرنگی، وانیل، نعناع و …

با استفاده از همزن برقی ( با سرعت متوسط ) ، سفیده های تخم مرغ رو انقدر هم بزنید که کاملاً نرم و پف دار بشه.

در حالی که هم زدن رو ادامه می دید، کم کم شکر رو اضافه کنید. وقتی که تمام شکر رو اضافه کردید و شکر کاملاً حل شد، سرعت همزن برقی رو تا آخرین درجه زیاد کنید و هم زدن رو تا 10 دقیقه ادامه بدید تا مخلوط کاملاً سفت بشه.

وقتی به این مرحله رسیدید، اگه دوست داشتید می تونید رنگ و طعم دلخواه تون رو اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه ی دیگه هم زدن رو ادامه بدید.

حالا خمیر رو با قاشق داخل قیف شیرینی پزی بریزید و با هر ماسوره ای که دوست دارید شیرینی ها رو با فاصله، روی کاغذ روغنی – که داخل سینی فر پهن کردید – شکل بدید.

( روش تنبلانه : می تونید به جای استفاده از قیف، خمیر تون رو با قاشق روی سینی بذارید! )