انواع دسر
دستور تهیه پاناکوتا زعفرانی
دستور تهیه پاناکوتا زعفرانی
طرز تهیه پاناکوتا زعفرانی
پاناکوتا یکی از خوش طعم ترین دسرها و بسیار مناسب برای انواع میهمان ها می باشد. این دسر انواع مختلفی دارد که پاناکوتا زعفرانی یکی از آنهاست.
| مواد لازم | اندازه | مقدار / کالری |
| زعفران دم کرده | 1 پیمانه | 100 گرم / 310 کالری |
| قیصی | 5 عدد | نامشخص |
| ورقه ژلاتین | 4 برگ | 100 گرم / 338 کالری |
| شیر | نیم لیتر | 100 گرم / 110 کالری |
| خلال پسته | 2 قاشق غذا خوری | 100 گرم / 680 کالری |
| پوست لیمو | 1 قاشق مربا خوری | 100 گرم / 9 کالری |
| خلال بادام | 2 قاشق غذا خوری | 100 گرم / 612 کالری |
| شکر | 2 الی 3 قاشق غذا خوری | 100 گرم / 400 کالری |
| پودر نارگیل | 1 الی 2 قاشق غذا خوری | 100 گرم / 550 کالری |
| دنت زعفرانی | 4 عدد | نامشخص |
ظرز تهیه پاناکوتا زعفرانی :
اول نیم لیتر شیر را داخل ظرفی ریخته .بعد 1 پیمانه زعفران دم کرده را به آن اضافه می کنیمسپس 4 تا دنت زعفرانی را اضافه می کنیم و بعد آن ها را هم می زنیم.وقتی که به خوبی مخلوط و یک دست شد ، آن را داخل ظرف دیگری ریخته و روی حرارت قرار می دهیم .
*. بعد مقداری از خلال پسته و بادام را کوبیده و بعد داخل ظرف می ریزیم .حالا پوست لیمو را رنده کرده و به محتویات ظرف خود اضافه می کنیم .عد از این ، ورق های ژلاتین را به ظرف اضافه می کنیم و بعد پودر نارگیل را نیز اضافه کرده .
*. بعد هم قیصی را به صورت برش های کوچک درآورده و به محتویات ظرف اضافه می کنیم . و خوب هم می زنیم تا ته نگیرد .ته ظرف هایی که آماده کرده اید کمی شکر ( قهوه ای یا سفید ) بریزید ( برای زیبا شدن تصویر ته دسر )
*. محتویات ظرف روی حرارت شما شروع به حباب دادن می کند که نشانگر این است که ورق های ژلاتین خوب حل شده و ته نگرفته است .حالا مایع داخل ظرف را به داخل ظرف های آماده کرده می ریزیم و بعد صبر می کنیم تا بخار آن برود.
*. بعد آن را به مدت یک ساعت و نیم الی 2 ساعت داخل یخچال قرار می دهیم .حالا در این مرحله از کار ، ما یک دسر مدرن را به یک آشپزی ایرانی تبدیل کرده ایم و با بقیه خلال های بادام و پسته روی دسرهای خود را تزئین کنید .
نکته : برای درست کردن پاناکوتا با بافت عالی ، حتماً باید از دنت استفاده نمائید .
خواص پسته :
*. پسته در بین گروه آجیل ها، یکی از بهترین منابع پتاسیم می باشد. پتاسیم 1 عدد پسته برابر پتاسیم 1 عدد پرتقال است. مقدار پتاسیم در 2 عدد پسته بیشتر از 1 عدد موز می باشد. پتاسیم موجود در پسته، به تعادل مایعات بدن کمک می کند، ضربان قلب را تنظیم می کند و برای کاهش فشار خون نیز بسیار مفید می باشد.
+++++++++++++++++
+++++++++++++++++
+++++++++++++++++
