آموزش درست کردن لازانيای سبزيجات
لازانیای ساده و مملو از سبزیجات… مناسب برای 12 نفر.
1 –برای تهیه لازانياي سبزيجات، ابتدا فر را روی دمای 350درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) تنظیم کنید.
2 –در یک کاسه متوسط تخم مرغ، پنیر ریکوتا و ادویه چاشنی را به هم مخلوط كنيد و کنار بگذاريد.
3 –در يك تابه بزرگ قارچ، پیاز و سیر را در روغن داغ تفت دهید و آرد و فلفل را اضافه نموده و شیر را به يكباره بريزيد و هم بزنيد تا کمی غلیظ شود.
4 –از روي حرارت برداشته و هم بزنید. اسفناج، کلم بروکلی، هویج، و 1/2 پیمانه پنیر پارمسان را اضافه كنيد.
5 –در ظرف مخصوص فر، يك لایه روغن كم بريزيد و یک سوم از لازانيای آماده را در آن بچينيد و مخلوط پنیر و سپس یک سوم از مخلوط سبزیجات را بر روي آن پخش كنيد. لایه بندي را دوبار ديگر تکرار کنید و باقی مانده پنیر پارمسان را بر روي آن بريزيد.
6 –لازانياي سبزيجات را به مدت 35 دقيقه در فر قرار دهيد. سپس فر را خاموش كنيد و به مدت 10 دقیقه قبل از سرو بگذاريد در فر بماند و سپس خارج نموده و ميل كنيد.
