آموزش زیباترین کوکی مخصوص هفت سین 95 (سری چهل و سوم)

آموزش زیباترین کوکی مخصوص هفت سین 95

(سری چهل و سوم)

زمان کمی تا نوروز 95 باقی مونده و کم کم آماده میشیم برای چیدن سفره ی هفت سین … بیسکویت های تزئین شده ی هفت سین امسال ما هم قراره این شکلی باشن بعد از آماده شدن خمیر شوگر کوکیز،قالب زدن به شکل دلخواه و پخته شدن بیسکویت ها و یک روز استراحت بیسکویت ها و درست کردن رویال آیسینگ،آماده میشم برای تزئین بیسکویت های هفت سین رنگ قرمز رو به آیسینگ اضافه می کنیم،تا به رنگ قرمز مورد نظرمون برسیم(اینکه چطور باید به رنگ دلخواه برسین و نحوه ی رقیق کردن رویال آیسینگ و … در پست توضیح دادم و دوستانی که تازه به جمع آشپزی ها پیوستن می تونن همه ی اطلاعات رو در این پست مطالعه کنند.) حالا با ایسینگ غلیظ طرح ماهی رو میکشیم.

حدود ۱۰_۱۵ دقیقه صبر می کنیم تا آیسینگ غلیظ یکم خشک بشه و بعد با اضافه کردن مقداری رنگ زرد به آیسینگی که برای دورگیری ماهی استفاده کردیم،رنگ آیسینگ رو کمی تغییر میدیم و این کار کاملا سلیقه ای و شما می تونید رنگ زرد رو اضافه نکنید و رنگ قرمز ماهی رو تغییر ندید.بعد از اینکه به رنگ دلخواه رسیدین با اضافه کردن آب، ایسینگ رو رقیق می کنید(در اینجا نحوه ی رقیق کردن آیسینگ رو توضیح دادم )

دستور تهیه رویال آیسینگ ashpaziha.com

فلودینگ رو انجام میدید(با آیسینگ رقیق تمامی سطح ماهی رو پر می کنید)

با خلال دندان و آیسینگ غلیظ سفید یه چشم برای ماهی میگذاریم

بعد با خلال دندان تمیز و خشک و با استفاده از رنگ مشکی یه نقطه ی سیاه به چشم ماهی قرمز اضافه می کنیم و دوباره با استفاده از رنگ قرمز و خلال دندان شروع می کنیم به کشیدن خطوط باله و دم ماهی بعد از کامل شدن طرح ماهی مقداری رنگ آبی رو با آیسینگ سفید مخلوط می کنیم و دورگیری بیسکویت رو انجام میدیم و بعد با استفاده از ایسینگ رقیق شده کل سطح بیسکویت رو آبی رنگ می کنیم

این هم از ماهی قرمز هفت سین امسال . در آخر چندتا خط سفید رو با استفاده از آیسینگ غلیظ به طرح ماهی قرمز اضافه کردم که این هم کاملا سلیقه ای و برای زیباتر و طبیعی تر شدن طراحی بود