طرز تهیه انواع خوراک-سری هجدهم(خوراك ميگو)
طرز تهیه انواع خوراک-سری هجدهم
(خوراك ميگو)
مواد اولیه:
كره ………………….. 2 قاشق غذاخوري
پياز خرد شده …………. نصف پيمانه
كرفس خرد شده ………. يك چهارم پيمانه
فلفل دلمه قرمز خرد شده، يك چهارم پيمانه
فلفل قرمز …………….. به مقدار خيلي كم ( يك هشتم قاشق چايخوري)
نمك و فلفل به دلخواه
سير خرد شده ……….. يك قاشق غذاخوري
آب مرغ ……………. 4 پيمانه
برنج ……………….. يك پيمانه
آب …………………. 2 پيمانه
نمك ………………… يك قاشق چايخوري
كره ………………. 2 قاشق غذاخوري
آرد ……………….. 2 قاشق غذاخوري
سوسيس ………….. 250 گرم
ميگو پوست گرفته 15 عدد
گام ۱
پياز، فلفل دلمه، كرفس و سير را خرد كنيد
گام ۲
كره را در تابه اي ريخته روي اجاق با حرارت خيلي ملايم بگذاريد، ابتدا پياز را حدود 5 دقيقه تفت دهيد سپس كرفس و فلفل دلمه را به آن اضافه كرده و در آخر سير خرد شده همراه با ادويه را به آن اضافه كرده و5 دقيقه ديگر تفت دهيد.
گام ۳
اگر آب مرغ از قبل داريد كه هيچ اگر نداريد ميتوانيد از قرص‌هاي عصاره مرغ استفاده كنيد. طبق دستور روي بسته مقداري از آن را با آب مخلوط و بگذاريد تا بجوشد. برنج را در آن بريزيد يك قاشق چايخوري به آن نمك اضافه كرده و به صورت آبكش آماده كنيد.
گام ۴
سوسيس را به صورت حلقه‌‌اي خرد كرده و كره تفت دهيد. (خيلي تفت ندهيد كه خشك شود.)
گام ۵
كره را در ظرفي روي اجاق روي حرارت ملايم ذوب كرده، آرد را به آن اضافه كرده كمي تفت دهيد تا طلايي شود.ميگو را سبك در آن تفت دهيد و سپس همراه با سوسيس به مواد بالا اضافه كنيد حدود 5 دقيقه ديگر بگذاريد تا تمام مواد با هم بپزد (روي شعله ملايم)
گام ۶
همراه با برنج سرو كنيد.
