طرز تهیه جدیدترین دسر طالبی و تخم شربتی

طرز تهیه جدیدترین دسر طالبی و تخم شربتی

دسر طالبی و تخم شربتی دسری است بسیار لذیذ و دوست داشتنی برای روزهای گرم تابستان .

مواد اولیه :

آب طالبی ۲ پیمانه

عسل ۵ قاشق سوپ‌خوری

پودر ژلاتین یک قاشق سوپ‌خوری

آب (یا عرق بهارنارنج یا بیدمشک) نصف پیمانه

تخم شربتی ۲ قاشق سوپ‌خوری

طرز تهیه دسر طالبی و تخم شربتی:

در ظرف مناسبی آب طالبی و عسل را با هم خوب مخلوط کنید، سپس پودر ژلاتین را روی آب یا عرق بهارنارنج بپاشید و به طریق بن‌ماری حل کنید و بگذارید تا کاملا خنک شود. ژلاتین را به بقیه مواد افزوده و ترکیبات به‌دست آمده را داخل قالب زیبایی بریزید و در یخچال قرار دهید تا ۲، ۳ ساعت بماند. تخم شربتی را پس از شستن با مقدار زیادی آب خیسانده کنار بگذارید. کف قالب دسر را به مدت چند ثانیه داخل آب‌جوش قرار دهید تا دسر از قالب جدا شود، سپس داخل ظرف سرو برگردانید و تخم شربتی‌‌ها را رو یا کنار دسر بریزید و سرو کنید.

نکته :

در صورت تمایل می‌توانید یک دوم پیمانه خامه به آب طالبی اضافه کنید.

تخم شربتی در اصل دانه های گیاه ریحان است که دارای ترکیبات لعاب دار است. از تخم شربتی به صورت محلول در آب برای تهیه شربت استفاده می شود. این دانه های ریز سیاه رنگ دارای خواص درمانی است که در این مطلب به نقل از «ehow» ذکر شده است.
* تخم شربتی برای درمان بیماری های تنفسی مفید است.
* مخلوطی از آن با زنجبیل و عسل در درمان آسم، سرفه، سرماخوردگی، آنفلوآنزا و برونشیت موثر است.
* از تخم شربتی برای درمان ناراحتی های گوارشی مانند درد معده، نفخ، یبوست، سوءهاضمه و بی نظمی کارکرد روده ها استفاده می شود.
* خلق و خوی فرد را خوب می کند، خستگی مفرط ذهنی، تنش های عصبی، افسردگی، میگرن و مالیخولیا را برطرف می کند.
* از روغنی که با خرد کردن تخم های شربت به دست می آید، برای درمان عفونت هایی مانند زخم، بریدگی، عفونت مثانه، عفونت پوست و… استفاده می شود.
* در کشور چین، از تخم شربتی برای درمان عفونت، درد معده، گزیدگی مار و حشرات و پایین آوردن دمای بدن استفاده می شود.
* از آن جا که تاثیر ضد اسپاسمی دارد، سیاه سرفه را برطرف می کند.
* در رفع عطش بسیار موثر است.