طرز تهیه رولت گوشت خانگی (تصویری)
طرز تهیه رولت گوشت خانگی (تصویری)
رولت گوشت خانگی
مواد لازم:
.گوشت گوسفندی بدون چربی سه بار چرخ پانصد گرم
.پیاز دو عدد متوسط.
سیر پنج حبه
.زعفران اب شده مقدار لازم.
نمک
زرچوبه
دارچین از هر کدام یک قاشق چای خوری.
زرده تخم مرغ یک عدد.
مواد میانی رولت:
.گردو.
زرشک
سبزی ترجیحا جعفری خورد شده.
تخم مرغ اب پز .
طرز تهیه:
ابتدا پیاز و سیر رو رنده میکنیم و به گوشت اضافه میکنیم همینطور زرده تخم مرغ .نمک و زرچوبه و دارچین و گوشت رو خوب ورز میدیم به مدت پنج دقیقه گوشت رو ورز بدید .
وقتی گوشت خوب ورز خورد در اخر زعفران دم شده رو اضافه میکنیم ورز میدیم.
بعد داخل سینی رو سلیفون میکشیم.و مقداری از گوشت رو پهن میکنیم بعد تخم مرغ و سبزی و زرشک وگردو رو قرار میدیم و با سلیفون گوشت رو رول میکنیم .
وقتی که پیچیدن رولت تمام شد داخل تابه رو کمی روغن میریزیم و رولتها رو داخل تابه قرار میدیم تا سرخ بشه.
ولنتاین 95
رولت گوشت خانگی
رولت گوشت مجلسی
وقتی که سرخ شد. دو سه قاشق رب گوجه رو داخل روغن تفت میدیم بعد مقداری زعفران دم کرده و دارچین و نمک به همراه شش لیوان اب اضافه کرده سس که به جوش اومد رولتها رو داخل سس قرار داده و حرارت رو ملایم کرده و میزاریم به مدت دو ساعت روی حرارت قرارگیرد و خوب رولتها پخته و لعاب دار بشه
نوروز 95
ودر اخر رولتهارو داخل ظرف دلخواه برش زده و تزیین میکنیم
