ادویه پلو با مرغ مخصوص چهارشنبه سوری (نوروز 95)
ادویه پلو با مرغ مخصوص چهارشنبه سوری
(نوروز 95)
ادویه پلو با مرغ مخصوص چهارشنبه سوری
مواد لازم:
مرغ (اگه همش رون باشه شکل غذاتون بهتر می شه و در ضمن رون خشکيه سينه رو هم نداره چون اين غذا خودش يک کم خشک هست پس بهتره از رون استفاده کنيد)
برنج
کرفس
هويج
ادويه پلويی تبريز
دارچين
گل محمدی
کره
روغن
طرز تهيه:
مرغ رو با پياز و کرفس و هويج و نمک می پزيم.زعفرون رو اضافه می کنيم و می ذاريم مرغمون خوب جا بيفته در حدی که يک ليوان آب داشته باشه.کره رو اضافه مي کنِم و زير مرغ رو خاموش می کنيم.
برنج رو خيس کرده و آبکش ميکنيم.
هر ته ديگی که می خوايد ته قابلمه بذاريد.
برنج رو میریزیم.
بعد یه لایه پودر گردو میریزیم.
دباره برنج و بعد ادویه پلویی
پلو
دباره برنج بریزید و بعد پودر گل محمدی اضافه کنید.
بین هر لایه از ادویه ها برنج اضافه کنید.
دارچین را بریزید.
لايه آخر رو برای اينکه عطر ادويه پلويی و دونه های گردو بيشتر احساس بشه ترکيبی از هر دوشون رو روی برنج می ريزيم.
و در آخر برنجمون رو دم می ذاريم.موقع کشيدن هم يه لايه برنج بکشيد بعد نصف مرغتون رو می ذاريد و دوباره برنج می کشيد و باقی مرغ ها رو روش می کشيد. نهايتا آب مرغتون رو روی غذا می ريزيد تا برنجتون خشک نباشه و با برنج زعفرونی تزيين می کنيد.
تخم مرغ رنگی نوروز 95
++++++++++++
++++++++++++
