تزیینات نوروز
طرز تهیه قاووت پسته ویژه عید نوروز 1395
طرز تهیه قاووت پسته ویژه عید نوروز 1395
قاووت پسته
قاووت پسته (کرمان)
این بار قصد داریم تا طرز تهیه نوع دیگری از قاووت سنتی دیار کریمان را با عنوان قاووت پسته یا قوتو پسته معرفی نماییم طرز تهیه این نوع از قاووت یا قوتو بسیار ساده بوده و به راحتی تمام افراد بدون نیاز به دانش خاصی قادر به تهیه و مصرف آن خواهند بود
خواص درمانی
خون ساز (رفع کم خونی)تقویت عمومی بدنتقویت چشمرفع بی حالی و کسلی آرامبخش
مواد لازم:
پسته 1 کیلو ترجیهاً از پسته هایی کوچک و سبز
هل سبز 10 گرم
شکر 2 کیلو
روش تهیه
تمام مواد را با نسبت های گفته شده مخلوط و آسیاب نمایید.
قاووت پسته آماده شد
روش مصرف
به مقدار دلخواه (به طور مثال 1 قاشق مرباخوری) به همراه با 1 استکان آبجوش مخلوط کرده میل نمایید
نکته
در مورد نگهداری قاووت : در تابستان و زمستان جهت نگهداری قاووت از فریزر استفاده کنید
پسته را هم می توان به صورت خام تازه مصرف کرد و هم به صورت میوه خشک شده.برای اینکه طعم بهتری به این میوه دهند آن را با آب و نمک تفت میدهند تا پسته شور را تهیه کنند.
در 100 گرم مغز پسته منابع زیر موجود است :
مواد نشاسته ای 15 گرم
آب 5/2 گرم
پروتئین 20 گرم
مواد چرب 54 گرم
کلسیم 130 میلی گرم
فسفر 500 میلی گرم
آهن 7/5 میلی گرم
پتاسیم 950 میلی گرم
ویتامین آ 230 واحد
ویتامین ب 1 0/7 میلی گرم
ویتامین ب 3 1/5 میلی گرم
خواص داروئی پسته
مصرف پسته در پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی تاثیر بسزایی دارد.همچنین برای آرامش و تنظیم ضربان قلب و آرام کردن اعصاب مفید است و کلسترول بد را کاهش می دهد.
– مغز پسته به علت داشتن آهن خون ساز است و آنهایی که مبتلا به کم خونی هستند باید حتما روزانه مقداری پسته بخورند.
– خوردن پسته نیروی جنسی را تقویت می کند.
– مغز و ذهن را تقویت می کند.
– برای آرامش قلب و آرام کردن اعصاب مفید است.
– برای باز کردن مجاری کبد مصرف پسته توصیه می شود.
– پسته معده را تقویت می کند.
– برای تسکین سرفه مفید است.
– اسهال معمولی و اسهال خونی را درمان می کند.
– جوشانده پوست درخت پسته برای برطرف کردن خارش اعضای تناسلی زنان مفید است.
– جوشانده پوست و برگ درخت پسته برای رفع درد و خارش مقعد مفید است.
پسته چون حاوی مواد مغذی مناسب به همراه ویتامین ها بوده و کالری بالایی دارد ، مصرف آن به ورزشکاران، دانش آموزان، نوجوانان به خصوص در سنین رشد و به زنان باردار و شیرده توصیه می شود
در صورت ادامه مصرف پسته در طولانی مدت می توان به بهبودهای حاصل شده در فشارخون زمان خواب، واکنش عروق به اضطرابو کنترل فشار قلب امیدوار بود.
