طرز تهیه خورشت فلفل سبز کبابی (تصویری)

خورشت فلفل سبز کبابی

در اصل این غذا اضافه کردن فلفل سبز یا کبابی به خورشت قورمه سبزی یا کرفس می باشد که طعم خیلی عالی به خورشت می دهد

مواد لازم:

نیم کیلو گوشت خورشی گوساله

یک قاشق چای خوری تخم رازیانه

یک قاشق چای خوری فلفل سیاه نکوبیده

یک عدد چوب دارچین

دو عدد فلفل کشمیری

یک برش لیموی پرورده

یک دوم پیمانه پیاز داغ

یک قاشق چای خوری زردچوبه

صد گرم فلفل سبز شیرین

نوک قاشق زعفرون

پنجاه گرم گشنیز تازه، ریز خرد شده

 

طرز تهیه:

گوشت رو طلایی کنید و به آرام پزاضافه کنید. در همون تابه زردچوبه رو تفت بدید و سپس کمی آب به تابه اضافه کنید و ماحصل رو به آرام پز اضافه کنید.

، گوشت رو در آرام پز بریز (به مدت هفت الی هشت ساعت درجه حرارت کم) کنید.

پس از پخت کامل گوشت، فلفل های کباب شده (روی گاز هم شدنی و مقدور هست)، زعفرون و گشنیز خرد شده رو به خورش اضافه و ماحصل رو سرو کنید.

ماه رمضان 95

 

 

خورشت فلفل سبز کبابی

خورش ها