آموزش تهیه جدیدترین پاپ کورن + مرغی
آموزش تهیه جدیدترین پاپ کورن + مرغی
پاپ کورن مرغی
مواد اولیه :
سس تند 6قاشق غذاخوری
سینه مرغ (بدون استخوان) 2عدد
آب 1لیوان
آرد 2لیوان
پودر سیر نصف قاشق چایخوری
سرکه سفید 2 قاشق چایخوری
روغن گیاهی دلخواه
سس فرانسوی به میزان لازم
نمک 1 قاشق چایخوری
سس قرمز به میزان لازم
بیکینگ پودر 3قاشق چایخوری
ماست 4قاشق غذاخوری
آویشن 1قاشق مرباخوری
اگر عشق پاپ کورن هستید و در مواقع بیکاری یا فیلم دیدن یک کاسه بزرگ از انواع نمکی و پنیری آن روی پایتان است و دایم می خورید، توصیه می کنیم یک مدل جدید از آن را امتحان کنید.
طرز تهیه:
1)فیله های مرغ را به قطعات کوچک خرد کرده و بعد آنها را شسته و اجازه دهید کاملا خشک شودند.
2)فیله ها را با نصف سس تند و مقداری سس قرمز مخلوط کنید.
3)آرد را با بیکینگ پودر و مقداری نمک مخلوط کرده و 3بار الک کنید.2لیوان آرد را با ماست،بقیه سس فلفل،پودر سیر،مقداری سس گوجه فرنگی،آویشن،سرکه،نمک و سس فرانسوی مخلوط کنید و در صورت نیاز مقداری آب به آن اضافه کنید تا حالت خمیری به خود بگیرد.
4)روغن را داخل ظرف مناسب کاملا داغ کنید.بقیه آرد را داخل ظرف جداگانه ریخته و هر قطعه مرغ را ابتدا درون ارد بغلتانید و بعد داخل خمیر قرار دهید و بعد داخل روغن بسیار داغ سرخ کنید.
5)بعد از سرخ کردن مرغها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافه آنها خارج شود.سپس با سس تند یا فرانسوی سرو کنید.
نکات:
1)در صورت تمایل از مقداری زعفران هم داخل خمیر استفاده کنید.
2)توجه داشته باشید غلظت خمیر نبید خیلی زیاد یا خیلی کم باشد باید بعد از قرار گرفتن مرغ داخل خمیر مقدار کمی خمیر از مرغ چکه کند.
3)اگر روغن داغ نباشد خمیر از مرغ جدا میشود.
4)به جای اضافه کردن آب به خمیر میتوانید از شیر یا آب مرغ استفاده کنید.
