مربا و شربت
طرز تهیه مربا آلو بخارا
طرز تهیه مربا آلو بخارا
طرز تهیه مربا آلو بخارا
مواد لازم:
آلوی زرد درشت و سفت 2 کیلو
شکر 5/1 تا 2 کیلو
آبلیمو یک قاشق غذاخوری
زعفران آبگرفته برای رنگ مربا یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
آلوها را در یک قابلمه آب در حال جوش می ریزیم و به سرعت در یک صافی خالی می کنیم و پوست آنها را میگیریم.لابه لای آلوها شکر می ریزیم و یک روز و نیم در یخچال قرار می دهیم1 لیوان آب روی شکر ها می ریزیم و به آرامی آلوها را بیرون آورده و می گذاریم شربت قوام بیاید و آلوها را در آن می اندازیم دو جوش که زد و غلیظ شد خاموش می کنیم آبلیمو و زعفران را به آن اضافه می کنیم تا رنگ آن زرد طلائی شود.اگر شربت رقیق باشد آلوها را باید با کفگیر بیرون آوریم و بگذاریم آب شربت غلیظ شود و پس از غلیظ شدن، آلوها را در شربت می ریزیم.
مربا آلو بخارا
مربا و شربت
مطالب مرتبط با مربا و شربت در سایت آشپزی ها:
