آموزش کوفته ریحان_انواع کوفته
آموزش کوفته ریحان_انواع کوفته
مواد لازم برای شش نفر
کره و روغن جامد روی هم: یک پیمانه
وانیل: یک قاشق مرباخوری
شکر: یک پیمانه
ماست: یک پیمانه
شکلات تختهای رنده شده: دو قاشق سوپخوری
تخم مرغ: سه عدد
آرد الک شده: دو پیمانه
بیکینگ پودر: یک قاشق مرباخوری
خامه زده شده: به میزان لازم
طرز تهیه
گوشت چرخ‌کرده را همراه ریحان، برنج و سیر داخل غذاساز می‌ریزیم تا خوب مخلوط شوند، سپس تخم‌مرغ، آرد نخودچی، نمک، فلفل و زردچوبه را به همراه ادویه‌ها به مواد گوشتی افزوده و خوب ورز می‌دهیم تا حالت چسبندگی پیدا کند. از مواد به اندازه نارنگی برداشته، در دست گرد کرده و در روغن سرخ می‌کنیم، سپس درون سس ریخته و روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم تا پخته شود.
طرز تهیه سس کوفته
پیازها را نگینی خرد کرده و به همراه کره تفت می‌دهیم. سیرها را افزوده و بعد از کمی تفت دادن، رب گوجه‌فرنگی و سبزیجات معطر را اضافه می‌کنیم. دو لیوان آب درون مواد ریخته و اجازه می‌دهیم تا جوش بیاید. در آخر آبلیمو را هم به سس اضافه می‌کنیم.
