طرز تهیه کیک مقوی آمارتو بادام
طرز تهیه کیک مقوی آمارتو بادام
در این مطلب از سایت آشپزی می خواهیم در مورد طرز تهیه کیک مقوی آمارتو بادام توضیحاتی را برای شما ارائه کنیم. کیک Amaretto غنی و نرم است. با توجه به بافت کیک پوندی، این دسر مطبوع با عصاره بادام فوق العاده است و برای یک وعده عصرانه مقوی و دلچسب بسیار عالی می باشد.
شما همچنین می توانید این کیک را در تابه قالب کیک پزی یا تابه کیک مخصوص دیگری در صورت تمایل در حال پخت قرار دهید. تکه های کوچک را با توت یا تکه های میوه بستگی به انتخاب خودتان سرو کنید.
ترکیبات
1 فنجان (هشت پیمانه) کره
8 پیمانه پنیر خامه ای
3 فنجان شکر
6 عدد تخم مرغ بزرگ
2/1 1 قاشق غذاخوری عصاره بادام
4 فنجان آرد
2 قاشق غذا خوری پودر خمیر مایه
2/1 قاشق غذا خوری نمک
4/3 فنجان شیر
1 فنجان amaretto
زمان کلی : 75 دقیقه
زمان آماده شدن: 15 دقیقه
زمان پخت: 60 دقیقه
بقیه مواد : 15 دقیقه
تعداد: برای 12 نفر
روش پخت آن
- فر را بر روی 325 درجه فارنهایت روشن و تنظیم کنید.
- تابه های مخصوصتان را با روغن چرب کنید و آرد را اضافه کنید.
- در یک کاسه بزرگ با یک مخلوط کن برقی، کرم کره و پنیر خامه ای را با 3/2 2 فنجان شکر تا زمانی که قوام یابد و رنگ آن روشن شود به هم بزنید
- . تخم مرغ ها را هم بزنید و سپس عصاره بادام را اضافه کنید و مخلوط کنید
- آرد، پودر خمیر مایه و نمک را الک کنید.
- شیر را با 4/1 فنجان شراب بادام ترکیب کنید.
- ترکیب خامه را در سه شرایط با جایگزین کردن ترکیب شیر و دیگر ترکیبات مخلوط کنید.
- خمیر را تا زمانی که قوام یابد با یکدیگر ترکیب کنید.
- خمیر را در تابه آماده بریزید، به مدت 1 ساعت تا زمانی که مواد اصلی کیک با هم ترکیب شوند آن را در فر بپزید.
- باقی مانده مواد را به اندازه 4/3 فنجان amaretto با 3/1 فنجان شکر در تابه ترکیب کنید.
- بگذارید با حرارت کمتری کیک بپزد تا زمانی که مواد کیک قوام یابد.
- حرارت فر را کم تر کنید و محفظه را به منظور خنک شدن تابه به مدت 15 دقیقه خارج کنید.
برای تابه کیک لوله ای
- با یک سیخ فلزی یا چوبی، تمامی کیک را پوشش دهید.
- قاشق را به آرامی نصف قاشق چای خوری و مخلوط شکر را روی کیک بریزید.
- بگذارید کیک به مدت ۱۰ دقیقه بماند ؛ و دو طرف محفظه را به آرامی می گذاریم
- قسمت تختانی amaretto را به آرامی با باقیمانده دیگر مواد قرار دهید. و سپس بر روی یک بشقاب پذیرایی و بگذارید کیک به طور کامل خنک شود.
برای تابه قالب کیک پزی
1. با یک سیخ فلزی یا چوبی، تمامی کیک را پوشش دهید. قاشق را به آرامی نصف قاشق چای خوری و مخلوط شکر را روی کیک بریزید.
2. بگذارید کیک به مدت ۱۰ دقیقه بماند؛ و سپس آن را بر روی بشقاب وارونه کنید و به آرامی دانه های باقیمانده از مواد amaretto را بر روی مخلوط کیک بریزید.
