طرز تهیه پلو اسپانیایی خوشمزه
بیشتر مردم تصور می کنند که پلو از جمله غذاهای ایرانی است و در دیگر کشور های دنیا وجود ندارد اما جالب است بدانید که این غذا در بسیاری از قسمت های دنیا سرو می شود. در واقع بعضی از پلوهای خارجی به حدی معروف هستند که در ایران نیز مورد استفاده قرار می گیرند. از جمله مهم ترین این پلوها می توان به پلو اسپانیایی یا همان اروز تاپادو اشاره کرد که طعم کاملا منحصر به فرد و بی نظیری دارد. اگر دوست دارید به صورت گام به گام با مواد مورد نیاز و دستور تهیه این غذا آشنا شوید، بهتر است که ما را در ادامه این مقاله آشپزی همراهی کنید.
دستور پخت پلو اسپانیایی
در تهیه این پلو از سبزیجات، غلات، حبوبات و مواد گوشتی استفاده می شود و به همین دلیل است که ارزش غذایی بالایی دارد. البته باید بدانید که دستور تهیه این غذا بسیار ساده است به طوری که هر کسی می تواند آن را در خانه درست کند.
غذاهای همراه
پلو اسپانیایی از جمله غذاهای سنگین به شمار می رود و به همین دلیل توصیه می شود که آن را به عنوان وعده اصلی در نهار و یا شام سرو کنید. علاوه بر این، استفاده از سالاد سیب زمینی، ماست و یا نوشیدنی هایی مانند مارگاریتا، می توانند مکمل های عالی به شمار بروند.
مواد مورد نیاز برای تهیه پلو اسپانیایی
+ به مقدار یک چهارم فنجان روغن مایع
+ به تعداد یک عدد پیاز بنقش خرد شده
+ به تعداد دو حبه سیر خرد شده
+ به مقدار یک قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی
+ به مقدار یک سوم فنجان هویج ریز خرد شده
+ به مقدار یک سوم فنجام کشمش
+ به مقدار یک سوم فنجان زیتون سیاه ریز خرد شده
+ به مقدار یک سوم فنجان تخم مرغ آبپز خرد شده
+ به مقدار 450 گرم گوشت چرخ کرده
+ به مقدار دو قاشق غذا خوری جعفری خرد شده
+ به مقدار سه پیمانه برنج
+ به مقدار دلخواه نخود سبز پخته شده
+ به مقدار ذرت پخته شده
+ به مقدار دلخواه نمک
+ به مقدار دلخواه نمک
طرز تهیه پلو اسپانیایی
گام اول: نخستین کاری که برای تهیه این غذا باید انجام دهید این است که پیاز را تفت داده و سپس به آن سیر را اضافه کنید.
گام دوم: بعد از این که سیر و پیاز تفت داده شده، گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کرده و تفت دهید.
گام سوم: حالا به ترتیب، هویج و بعد مقداری آب همراه با رب به ترکیب اضافه کنید.
گام چهارم: بعد از 5 دقیقه، زیتون، تخم مرغ آب پز و کشمش را اضافه کنید.
گام پنجم: بعد از این که مواد را از روی حرارت برداشتید، برنج آبکش شده را همراه با ویج، لوبیا سبز، نخود سبز، ذرت و فلفل دلمه ای داخل آب جوش قرار داده تا بپزند.
گام ششم: بعد از این که برنج و سبزیجات پخته شدند، آنها را به نحوه زیر سرو کنید.
گام اول: مقداری از برنج و سبزیجات را کف یک کاسه رخته و به خوبی با دست فشار دهید تا سطحشان تخت شود.
گام دوم: حالا مخلوط گوشت را روی برنج ریخته و با قاشق صاف کنید.
گام سوم: مجددا یک لایه برنج ریخته و بعد مخلوط گوشت را قرار دهید تا ترکیبات تمام شوند.
غذای شما آماده است و می توانید میل کنید.
