طرز تهیه شیرینی چنگالی تابستانی

شیرینی ها از جمله محبوب ترین خوراکی ها هستند که در تمام قسمت های دنیا طرفداران زیادی دارند. تهیه شیرینی ها تبحر بالایی می خواهد به طوری که شیرینی پزی اصولی کاملا متفاوت با آشپزی دارد. این گونه می توان گفت که تمام آشپزها شیرینی پز نیستند و تمام شیرینی پز ها نیز آشپز به شمار نمی روند. انواع مختلف از شیرینی ها وجود دارد که هر کدام از آنها دارای ویژگی های مخصوص به خود هستند. از جمله یکی از خوشمزه ترین شیرینی ها می توان به شیرینی چنگالی اشاره کرد که بسیار محبوب است. اگر دوست دارید با طرز تهیه این شیرینی و مواد مورد نیاز آن آشنا شوید، ما را در ادامه این مقاله آشپزی همراهی کنید.

دستور پخت شیرینی چنگالی

این شیرینی که سنتی استان های مرکزی می باشد، این روز ها در بسیاری از قسمت های ایران تهیه می شود. علاوه بر طعم بی نظیری، دستور تهیه آن نیز بسیار ساده است به طوری که هر کسی می تواند آن را به راحتی در خانه و با کمترین امکانات آماده کند.

غذاهای همراه

شیرینی چنگالی از جمله شیرینی هایی است که شما می توانید از آن در هر مناسبتی استفاده کنید. انواع شربت، مانند شربت پرتقال، شربت آلبالو و یا شرب آلوئه ورا می توانند مکمل های عالی برای این شیرینی به حساب بیایند.

مواد مورد نیاز برای تهیه شیرینی چنگالی

+ به مقدار یک دوم قاشق غذا خوری وانیل

+ به مقدار یک قاشق غذا خوری بیکینگ پودر

+ به مقدار یک و دو سوم پیمانه آرد سفید

+ به تعداد یک عدد تخم مرغ

+ به مقدار 100 گرم کره

+ به مقدار یک دوم پیمانه پودر قند

+ به مقدار 100 گرم شکلات تخته ای

+ به مقدار دلخواه پودر نارگیل

+ به مقدار دلخواه پسته

+ به مقدار دلخواه بادام

+ به مقدار دلخواه کنجد

طرز تهیه شیرینی چنگالی

گام اول: نخستین کاری که برای تهیه این شیرینی بی نظیر باید انجام دهید این است که کره را از یخچال درآورده تا به دمای محیط برسد.

گام دوم: حالا باید پودر قند را به به کره اضافه کرده و به خوبی هم بزنید.

گام سوم: حالا در این مرحله باید وانیل وتخم مرغ را به مخلوط پودر قند و کره اضافه کرده و به خوبی ترکیب کنید.

گام چهارم: بیکینک پودر و آرد را الک کرده و آنها را به صورت مرحله ای به ترکیب بالا اضافه کنید.

گام پنجم: در این مرحله باید خمیر به دست آمده را با دست ورز دهید.

گام ششم: با دست خود، خمیرها را به اندازه های فندق درست کرده و درون سینی فر قرار دهید.

گام هفتم: مقداری خمیر را با دست فشار دهید تا پهن شود.

گام هشتم: می توانید با چنگال روی شیرینی ها طرح بزنید.

گام نهم: فر را بر روی دمای 160 درجه تنظیم کرده و سینی فر را به مدت 15 دقیقه در طبقه وسط قرار دهید.

گام دهم: بعد از این که شیرینی ها را از فر درآوردید،  آنها را در شکلات ذوب شده و پودر نارگیل و سایر مواد قرار داده و بعد از خنک شدن میل کنید.