طرز تهیه شامی بابلی یک غذای خوشمزه و مقوی

کتلت از جمله غذاهایی است که در بیشتر قسمت های دنیا تهیه می شود چرا که نه تنها خیلی سریع آماده می شوند، بلکه دارای طعم بی نظیری نیز می باشند. همان طور که می دانید، در ایران به کتلت، شامی نیز گفته می شود. در حال حاضر انواع شامی در اقصی نقاط ایران تهیه می شوند که هر کدام از آنها دارای مواد و طعم منحصر به فرد خود هستند. از جمله انواع این شامی ها می توان به شامی بابلی اشاره کرد که در خطه شمالی تهیه می شود. اگر دوست دارید با مواد مورد نیاز و دستور تهیه این غذا آشنا شوید، بهتر است که ما را در ادامه این مقاله آشپزی همراهی کنید.

دستور تهیه شامی بابلی

این غذا یکی از وعده های شمالی است که طرفداران زیادی نیز دارد. همان طور که می دانید، معمولا شامی و یا همان کتلت، با استفاده از سبزیجات، حبوبات و مواد گوشتی تهیه می شوند و به همین دلیل است که ارزش غذایی بالایی دارند. یکی دیگر از موارد مهم در مورد این شامی این است که دستور تهیه بسیار ساده ای دارد به طوری که هر کسی می تواند آن را به راحتی و با کمترین امکانات در خانه آماده کند.

غذاهای همراه

شامی بابلی یک غذای نسبتا سنگین است و به همین دلیل استفاده از آن به عنوان وعده اصلی در شام و یا نهار بهتر است. توصیه می شود که همراه با این غذا از انواع سس های مختلفی مانند سس قرمز، سس گوجه فرنگی و یا کچاپ استفاده کنید.

مواد مورد نیاز برای تهیه شامی بابلی

+ به مقدار 250 گرم گوشت

+ به مقدار نصف لیوان لپه

+ به تعداد یک عدد پیاز

+ به تعداد دو عدد سیب زمینی

+ به تعداد سه عدد تخم مرغ

+ به مقدار یک لیوان گردو

+ به مقدار یک لیوان جعفری

+ به مقدار یک لیوان گشنیز

+ به مقدار یک لیوان شنبلیله

+ به مقدار یک لیوان تره خرد شده

+ به مقدار یک قاشق غذا خوری نعنا

+ به تعداد چهار حبه سیر

+ به مقدار دلخواه نمک

+ به مقدار دلخواه فلفل

+ به مقدار دلخواه آویشن

طرز تهیه شامی بابلی

گام اول: نخستین کاری که برای تهیه این شامی خوشمزه باید انجام دهید این است که گوشت ، پیاز ، کمی دارچین و زردچوبه و 4 لیوان آب را در یک قابلمه ریخته و سپس حرارت را روشن کنید تا گوشت بپزد.

گام دوم: لپه را که از چند ساعت قبل خیس کرده اید، جداگانه بپزید.

گام سوم: سیب زمینی ها را پوست گرفته و بپزید.

گام چهارم: حالا سیب زمینی ، گوشت ، لپه ، گردو ، سیر و تمام سبزی ها را چرخ کرده و نمک به آنها اضافه کنید.

گام پنجم: تخم مرغ ها را به مواد چرخ کرده اضافه کرده و یک خمیر عالی درست کنید.

گام ششم: یک تابه بر روی گاز گذاشنه و روغن درونش بریزد. بعد از این که گرم شد، با دستتان مواد شامی را آماده کرده و درون تابه بگذارید. صبر کنید تا هر دو طرف به خوبی سرخ شود.