طرز تهیه ی کیک مکزیکی
سلام به دوستداران شیرینی پزی و انواع کیک. امروز شما را با طرز تهیه ی کیک مکزیکی آشنا می کنیم. این که یکی از محبوب ترین کیک ها در مکزیک می باشد و با انواع نوشیدنی مثل آب میوه، چای و قهوه خورده می شود و طعم بی نظیری دارد. دستور تهیه این کیک بسیار ساده میباشد و از آنجایی که مردم طرفداران پروپاقرص کیک هستند چه بهتر امروز با یک کیک متفاوت و لذیذ دیگر آشنا شوند. برای آشنایی بیشتر با طرز تهیه این کیک لذیذ و بسیار خوشمزه مقاله آشپزی ما را دنبال کنید.
طرز تهیه ی کیک مکزیکی
مواد لازم:
پودر شکر ۱۲۵ گرم
آرد ۹۰ گرم
۸۰ گرم کره بدون نمک
کاکائو ۳۵ گرم
۴ عدد تخم مرغ متوسط
1 عدد زرده تخم مرغ
دستور پخت:
گام اول: ۴ عدد زرده تخم مرغ را با شکر میزنید و سپس کاکائو را به آن اضافه می کنید. سفیدی تخم مرغ ها را زده تا به صورت کف درآید و آرد را به تدریج به آن اضافه کنید. سپس کره آب شده را در لحظه آخر اضافه کرده و مایع قبلی را نیز به آن بیفزایید و خوب به هم بزنید تا صاف و یکدست شود.
گام دوم: قالب کیک را چرب نموده و یک زرده تخم‌مرغ باقیمانده را با کمی کره و آرد مخلوط کنید و در همه جای قالب بمالید و آنگاه مایه فوق را داخل ظرف ریخته و با حرارت ۳۵۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه داخل فر قرار داده می‌گذارید کاملاً بپزد. بعد از اینکه کاملا پخت دربیاورید و بگذارید داخل خود قالب کمی خنک شود.
گام سوم: سپس از قالب جدا کرده و روی یک قفسه سینه بگذارید تا به طور کامل خنک شود. بعد از سرد شدن می توانید آن را تزیین نموده و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید و بعد سرو کنید. شما برای تزیین می توانید از خامه و میوه و نقل استفاده کنید.
