طرز تهیه ی نان قیفی
نان های قیفی را می توان با مواد مختلفی پر کرد، با مقداری سالاد تن و تخم مرغ های خرد شده امتحان کنید. هر طوری که آن را درست کنید طعم عالی دارد و از آن لذت خواهید برد. گزینه های پر کردن این نان ها بی نهایت است و می تواند برای دورهمی های دوستانه یا خانوادگی اشتهای همه را به خوبی باز کنید. همچنین می توانید آن را با میوه و خامه و شکلات نیز پر کنید. برای آشنایی با طرز تهیه ی نان قیفی مقاله ی آشپزی ما را دنبال کنید.
طرز تهیه ی نان قیفی
برای خمیر:
4 فنجان (500 گرم) آرد نان
1 و 1/2 قاشق غذاخوری (22 گرم) شکر
1 قاشق غذاخوری (5 گرم) نمک
25 گرم مخمر تازه (2/1 قاشق غذاخوری مخمر خشک فعال)
1/4 فنجان (50 میلی لیتر) آب گرم
2 عدد تخم مرغ
2/3 فنجان (170 میلی لیتر) شیر گرم
4 قاشق غذاخوری (60 گرم) کره بدون نمک
1 عدد تخم مرغ زده شده
کنجد و دانه کتان
کاغذ اندازه نامه و 8 ورق فویل آلومینیومی
دستور پخت:
گام اول: در یک کاسه بزرگ آرد را با شکر و نمک مخلوط کنید. مخمر تازه را در آب گرم حل کرده و به مخلوط آرد اضافه کنید. تخم مرغ و شیر را اضافه کنید و همه چیز را با هم مخلوط کنید. کره را اضافه کرده و ورز دهید تا خمیر یکدست و نرم شود. با یک حوله تمیز روی خمیر را بپوشانید و بگذارید حدوداً 1 ساعت در یک قسمت گرم بماند تا اندازه آن دو برابر شود.
گام دوم: در همین حال می توانید مخروط ها را آماده کنید. 2 برگ کاغذ برداشته و مخروطی درست کرده و با فویل آلومینیومی بپوشانید تا کاغذ دیگر قابل مشاهده نباشد. همین کار را تکرار کنید تا 8 مخروط درست کنید. خمیر را به پایین و روی یک سطح آرد زده شده قرار دهید و به 8 قسمت مساوی تقسیم کنید. بگذارید 5 دقیقه استراحت کنند.
