روش تهیه شیرینی کره ای با ژله
روش تهیه شیرینی کره ای با ژله
شیرینی کره ای با ژله
مواد لازم :
| نمك | 1/8 قاشق چايخوري |
| آرد | 2 پيمانه |
| پودر قند | 1/2 پیمانه |
| كره | 1/2 پيمانه |
| بيكينگ پودر | 1/2 قاشق چايخوري |
| زرده تخم مرغ | 3 عدد |
| وانيل شكري | 1/4 قاشق چايخوري |
| ژله توت فرنگي يا مارمالاد توت فرنگي | به مقدار لازم |
| پودر قند | 1/2 پيمانه |
طرز تهيه :
آرد ، پودر قند و بيكينگ پودر و نمك را الك كرده با كره مخلوط كرده و ورز دهيد تا اينكه به صورت خرده نان در آيد . وانيل شكري و زرده تخم مرغ هارا اضافه كرده تا به صورت خمير درآيد . خمير را ورز داده تا آنكه نرم شود ، خمير را در كيسه نايلوني قرار داده وبه مدت 1 ساعت داخل يخچال گذاشته تا سرد شود . فر را روي حرارت 350 درجه فارنهايت روشن كنيد تا گرم شود .
خمير را نازك پهن كرده و به شكل ستاره يا به شكل گل قالب بزنيد ، تعداد قالبها بايد زوج باشد و با يك قالب كوچكتر وسط نيمي از خميرهاي قالب زده را مجدداً قالب بزنيد تا تو خالي شوند . شيريني ها را داخل سيني مخصوص شيريني پزي قرار دهيد وبه مدت 8 الي 10 دقيقه در طبقه وسط فر گذاشته تا اينكه رنگش طلايي روشن شود . هنگامي كه سرد شد ،ژله يا مارمالاد را روي نيمي از شيريني ها ماليده و روي آن شيريني هايي را كه وسطشان رادرآورده ايد قرار دهيد و در آخر روي تمام شيريني ها پودر قند بپاشيد . سيني را ازفر بيرون آورده بعد از2 دقيقه شيرينيها را روي پنجره فلزي قرار داده تا سرد شوند
شیرینی کره ای با ژله
مطالب مرتبط با شیرینی در سایت آشپزی ها :
