طرز تهیه نان سیر و پنیر با جعفری فست فودی
اگر حدود ۲۰ سال قبل در ایران به یکی از بزرگترهای فامیل می گفتید که نان سیر و پنیر خوردم با نگاه تعجب آوری به شما می گفتند مگه این هم غذاست که تو خوردی و شاید هم با خنده ای می گفتند این دفعه برو یک غذای درست و حسابی مثل چلوکباب یا آبگوشت بخور ولی در واقع نان سیر و پنیر یک غذای فست فودی به شمار می رود که علاوه بر آن که خوشمزه است در وعده های مختلفی همچون میان وعده یا پیش غذا یا حتی به عنوان یک شام سبک طرفداران خاص خودش را هم پیدا کرده است از آنجا که خیلی از مخاطبان گرامی سایت آشپزی ها دوست دارند در مهمانی هایشان همچین غذایی را به عنوان پیش غذا یا میان وعده برای فامیل و دوستانشان سرو کنند تقاضای آموزش این پیش غذا بسیاربالا بود بر آن شدیم در این مقاله به شما مخاطبان گرامی طرز پخت نان سیر و پنیر را آموزش دهیم تا به عنوان پیش غذا یا میان وعده و یا حتی به عنوان شام سبک برای خانواده و دوستانتان سرو کنید.
طرز پخت نان سیر و پنیر
همان طوری که در بالا گفتیم این نان از سیر و پنیر تشکیل شده است و پنیر مورد استفاده در این غذا پنیر پیتزا است و به عنوان یک میان وعده یا پیش غذا آن را تهیه کنید و برای دوستان و اقوامتان سرو کنید.
مواد اولیه نان سیر پنیری
| سیر | حدود ۷ تا ۸ حبه |
| جعفری برای تزئین | به میزان لازم |
| پنیر پیتزا | به میزان لازم |
| نمک و فلفل سیاه | به میزان لازم |
| خمیر پیتزا | ۱ عدد بزرگ یا ۲ عدد کوچک |
| کره | ۱۰۰ گرم |
| روغن زیتون | ۱ قاشق غذا خوری |
| آویشن | ۱/۲ قاشق چای خوری |
همچنین ببینید: طرز تهیه نان پنیر و سیر
زمان مورد نیاز: ۳۰ minutes.
مراحل طرز تهیه نان سیر و پنیر
- تفت دادن سیر ها
برای شروع بکار ابتدا سیر را با رنده ریز رنده می کنیم و با کره در تابه ای مناسب آن را تفت می دهیم در ادامه می توانیم فلفل سیاه و آویشن و کمی نمک هم به سیرها اضافه کنیم تا عطر سیر بلند شود فقط یادتان باشد زیادی آنها را تفت ندهید.
- چرب کردن خمیر پیتزا و ریختن مواد روی خمیر
کمی روی خمیر پیتزا روغن زیتون می مالیم و پس از چرب شدن خمیر پیتزا مخلوط سیر (مرحله اول) را روی خمیر پیتزا می ریزیم، نکته مهم این دستور پخت آن است که اگر خمیر پیتزا در دسترس نبود می توانید از نان باگت یا نان تست استفاده کنید حتی می توانید خودتان خمیر را درست کنید.
- ریختن پنیر پیتزا روی مواد
روی خمیر آماده شده مرحله قبلی به میزان دلخواه پنیر پیتزا می ریزیم.
- پختن نان سیر
فرتان را حدود یک ربع ساعت با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید و وقتی از گرم شدن فرتان اطمینان حاصل کردید روی نان سیر را با فویل می پوشانیم و به مدت حدود یک ربع ساعت درون فر قرار می دهیم و برای تزئین آن جعفری را خرد می کنیم و روی نان سیر می ریزیم الان نان سیر شما آماده سرو کردن است.
نکات کلیدی برای تهیه نان سیر پنیری
این غذا بیشتر به عنوان یک پیش غذای خوشمزه سرو می شود و چون کالری پنیر پیتزا بالا است می توانیم از آن به عنوان یک شام سبک هم استفاده کنیم ولی متاسفانه بارها و بارها دیده شده است که برخی از دوستان بیش از حد این پیش غذا را مصرف می کنند و به علت وجود سیر در آن دچار افت فشار خون می شوند پس حتی اگر می خواهید به عنوان یک شام سبک از آن استفاده کنید مقداری را بخورید که باعث افت فشار خونتان نشود.
