طرز تهیه کوکو سبزی با سیب زمینی خام (یک تکه و خوشمزه)
کوکو سبزی یک غذایی است که بیشتر خانواده ها برای میان وعده یا وعده شام آن را تهیه می کنند و از آنجایی که خوشمزه است طرفداران زیادی دارد و یکی از غذاهای معروف ایرانی به حساب می آید و معمولاً در آن از انواع سبزیجات معطر همچون نعناع، جعفری، گشنیز، ترخون و یا سبزیجات معطر محلی استفاده می شود؛ از آنجا که برای این غذا دستور پخت های متفاوتی وجود دارد، در این مقاله بر آن شدیم تا بهترین دستور پخت کوکو سبزی با سیب زمینی را برای شما مخاطبان سایت آشپزی ها بیاوریم.
طرز پخت کوکو سبزی با سیب زمینی خام
همانطور که از اسم این غذا پیداست در آن سیب زمینی یکی از اجزای اصلی بشمار می رود و مطمئناً این دستور پخت با سایر دستورهای پخت کوکوسبزی متفاوت است در این غذا آرد و ماست هم وجود دارد. در ادامه به لیست مواد اولیه لازم برای تهیه کوکوسبزی با سیب زمینی این غذای خوشمزه می پردازیم.
همچنین ببینید: طرز تهیه رول کوکوسبزی و ژامبون
مواد اولیه برای تهیه کوکوسبزی و سیب زمینی
| سبزیجات معطر | حدود ۲۵۰ گرم |
| آرد | نصف قاشق غذا خوری |
| ماست | ۲ قاشق غذا خوری |
| سیب زمینی | ۱ عدد متوسط |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| گردوی خرد شده و زرشک (اختیاری) | به اندازه کافی |
| نمک، زردچوبه، فلفل سیاه، فلفل قرمز | به اندازه کافی |
| روغن مایع | به اندازه کافی |
همچننی ببینید: طرز تهیه اسنک کوکوسبزی
زمان مورد نیاز: ۳۰ minutes.
این مواد اولیه برای نهایتاً ۳ نفر مناسب است
- رنده کردن سیب زمینی
بعد از شستن و پوست کندن سیب زمینی آن را با ریزترین سایز رنده رنده می کنیم.
- خرد کردن سبزیجات
سبزی ها را اگر تازه هستند به خوبی می شوییم و با چاقو یا خرد کن آنها را ریز خرد می کنیم و اگر هم از سبزیجات فریزی استفاده می کنیم اگر خرد شده باشند که فقط می گذاریم تا یخشان آب شوند.
- شکستن تخم مرغ و اضافه کردن ادویه ها
تخم مرغ را در ظرف نسبتاً گودی می شکنیم و با ادویه جات مخلوط می کنیم و کمی هم می زنیم و به آنها آرد و ماست را اضافه می کنیم و اگر می خواهیم به عنوان یک شام نسبتاً رسمی سرو کنیم به آن گردو خرد شده و زرشک اضافه می کنیم.
- افزودن سیب زمینی و سبزیجات به تخم مرغ ها
سیب زمینی و سبزیجات خرد شده را به تخم مرغ های که ادویه دار شده اند اضافه می کنیم و حدود ۱۰ دقیقه اجازه می دهیم تا مواد به خورد هم بروند، و مایع کوکوسبزی ما یکدست شود.
- داغ کردن روغن
در تابه مورد نظرمان به اندازه کافی روغن مایع می ریزیم و منتظر می شویم تا روغن داغ شود
- پخش مواد در تابه
اکنون که روغن داغ داغ شده است مایع مرحله قبلی را به آرامی به روغن داغ شده اضافه می کنیم و با قاشق مواد را در تابه پخش می کنیم و ضخامت آنها را یکسان می کنیم.
- پخت نهایی
در تابه را می گذاریم و حرارت را بالا می بریم تا مواد به سرعت جذب هم شوند و به خوبی بپزند بعد از پخت یک رو نوبت این رو و آن رو کردن مواد است تا طرف دیگر کوکو سبزی هم بپزد.
نکات کلیدی پخت کوکوسبزی با سیب زمینی خوشمزه
- شما می توانید برای مصرف کمتر روغن مایع از تابه های رژیمی یا فر استفاده کنید.
- اگر از فر استفاده می کنید کمی قالبتان را چرب کنید و با فویل روی مایع کوکو سبزیتان را بپوشانید در ضمن حراررت فر باید ۱۸۰ درجه سانتی گراد و زمان آن باید حدود نیم ساعت باشد.
- از آرد و ماست برای پف دار کردن این کوکو استفاده می شود البته می توانید از بیکینگ پور هم استفاده کنید.
- برای تزئین آن می توانید از خیار شور و گوجه استفاده کنید.
برای بیشتر خواندن درباره نکات پخت کوکوسبزی کلیک کنید
