طرز تهیه املت شاپوری خوشمزه اصیل با لوبیاچیتی و کره

زمان مورد نیاز: ۴۵ minutes.

مواد اولیه فوق برای تهیه املت شاپوری برای ۴ نفر مناسب است.

1. آماده کردن لوبیا چیتی

   اگر فرصت کافی دارید می توانید خودتان لوبیا چیتی را برای املت شاپوری آماده کنید ولی اگر زمان کافی برای این کار ندارید می توانید از کنسرو آماده لوبیا چیتی استفاده کنید، اگر از کنسرو آماده لوبیا چیتی استفاده می کنید حتما یادتان باشد آن را ۲۰ دقیقه در آب در حال جوش قرار دهید تا بجوشد.
   

2. ریختن رب گوجه فرنگی در تابه

   در ادامه تهیه املت شاپوری تابه را روی حرارت می گذاریم و کره را اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا کره داغ شود بعد از داغ شدن کره رب گوجه فرنگی را به تابه اضافه می کنیم و رب گوجه فرنگی را تفت میدهیم تا بوی خامی آن گرفته شود در ادامه به رب گوجه فرنگی ادویه ها را اضافه می کنیم.

3. اضافه کردن آب جوش و تخم مرغ ها

   بعد از آن که بوی خامی رب گوجه فرنگی را با تفت دادن گرفتیم و ادویه ها را به آنها اضافه کردیم آب جوش را به آنها اضافه می کنیم و مدام آنها را هم می زنیم تا رب گوجه فرنگی نرم و یکدست شود، و بعد هم تخم مرغ ها را می شکنیم و اول سفیده را اضافه می کنیم و بعد هم زرده را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا تخم مرغ ها سفت شوند.

4. سرو کردن املت شاپوری

   بعد از آن که زرده و سفیده تخم مرغ با رب گوجه فرنگی یکدست شدند و قوطی کنسرو لوبیا آماده شد با کمی روغن زیتون و نان و خیارشور سرو می کنیم.