طرز تهیه پاستا چیکن آلفردو رستورانی

ابتدا سینه های مرغ را به اندازه های کوچک مکعبی خرد کنید و با کمی روغن و داخل یک تابه بزرگ بریزید و با کمی نمک تفت دهید.

بعد از این که سینه های مرغ را کمی تفت دادید سیر رنده شده را اضافه کرده کمی هم بزنید و بعد جعفری خرد شده را به همراه قارچ های اسلایش شده به مرغ ها اضافه کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید تا سیر و جعفری به همه مواد ترکیب شوند سپس نمک، فلفل و آویشن را اضافه کرده و دوباره همه مواد را با هم ترکین کنید و اجازه دهید تا آب قارچ ها کشیده شود بعد در تابه را قرار دهید تا آب قارچ ها کشیده شود.

ابتدا آرد را درون تابه دیگری بریزید و کمی تفت دهید تا خامی آرد گرفته شود بعد کره را اضافه کرده و با آرد تفت دهید بعد از این که آرد و کره را با هم تفت دادید شیر را کم کم به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا گلوله گلوله نشود و بعد از آن پنیر پارمسان به اندازه ۲ قاشق، نمک، فلفل و آویشن به مواد اضافه کنید هم بزنید تا همه مواد با هم ترکیب شوند و در تابه را بگذارید تا با شعله ملایم بپزد.

در این فاصله می توانید یک قابلمه را پر از آب کنید تا بجوشد بعد از این که جوشید پاستا ها اضافه کنید تا بپزند و قتی که پاستاها جوشید و پخت آبکش کنید.

بعد از این که پاستاها را آبکش کردید به مواد مرغ و قارچ اضافه کنید و بعد از آن سس بشامل را به مواد اضافه کرده و خوب هم بزنید سپس باقی مانده پنیر پارمسان و خامه را اضافه کنید و با هم مخلوط منید و در تابه را بگذارید و به مدت ۱۰ دقیقه اجازه دهید به پختن ادامه دهد.