طرز تهیه بورک اسفناج با خمیر یوفکا در فر همراه با فیلم

ابتدا پیاز را نگینی خرد کنید و یک تابه یا قابلمه انتخاب کرده و روغن را داخل تابه بریزید بعد از این که روغن کمی داغ شد پیاز را به روغن اضافه کنید و تفت دهید و اجازه دهید کمی نرم شود.

بعد از این که اسفناج ها را شستید خرد کرده و به پیاز ها اضافه نمایید و اجازه می دهید تا آب اسفناج کشیده شود و بپزد.

در این مرحله قبل از اضافه کردن گردو ها آن ها را خرد کنید به صورتی که به زیر دندان بیاید و بعد از این که
گردو ها را خرد کردید به مخلوط اسفناج و پیاز اضافه کرده و خوب با هم مخلوط کنید و کمی تفت دهید و بعد از این که گردو ها را با مواد تفت دادید نمک، فلفل سیاه و در صورت تمایل زرد چوبه را اضافه کرده و دوباره همه مواد را با هم تفت دهید.

بعد از این که همه مواد را با هم ترکیب و تفت دادید داخل یک ظرف مناسب بریزید و در صورت تمایل کمی با بوشکوب له کنید و بعد از آن پنیر لبنه را به مواد اضافه کرده و خوب با هم ترکیب کنید تا پنیر و مواد با هم یک دست شوند.

یک ظرف برای این که بتوانید بورک ها را داخل آن قرار دهید انتخاب کنید و کف ظرف مورد نظرتان را خوب با کره آب شده چرب کنید.

خمیر یوفکا را روی سطح کار پهن کنید سپس روی کل سطح خمیر کره آب شده بمالید و مواد اسفناجی که از قبل تهیه کرده اید را به اندازه لازم روی خمیر قرار دهید و بعد خمیر را رول کنید. در صورت تمایل در این مرحله می توانید پنیر پیتزا هم روی مواد بریزید و بعد خمیر را رول کنید. مانند ویدیو

در این مرحله می توانید خمیر های رول شده را به صورت دایره ای و پیچ در پیج پشت سر هم قرار دهید. سپس با زرده تخم مرغ روی خمیر ها را رومال کنید و در آخر برای تزیئن کنچد یا سیاه دانه بپاشید.

از قبل فر را گرم در دمای ۱۸۰ درجه گرم کنید و بعد ظرف بورک را داخل فر به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید تا سرخ و طلایی شود