طرز تهیه مربای توت فرنگی خوش رنگ و مجلسی+ فیلم

توت فرنگی ها را خوب بشورید و بعد از این که خوب شستید کنار بگذارید تا آب اضافی آن ها گرفته شود.

پس از این که برگ های اضافی توت فرنگی را گرفتید می توانید آن ها را به قطعات کوچکتر خرد کنید. نباید خیلی ریز خرد کنید زیرا مربا زیاد جالب نمی شود اگر هم دوست ندارید خرد کنید میتوانید به صورت کامل داخل قابلمه بریزید.

به ازای هر یک کیلو توت فرنگی یک کیلو شکر اضافه کنید و برای ۲۴ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا توت فرنگی ها آب بیاندازد.

پس از این که توت فرنگی ها آب انداخت قابلمه را روی حرارت قرار داده و اجازه دهید تا شروع به جوشیدن کند. بعد از این که جوشید شروع به کف کردن می کند شما با یک قاشق یا کفگیر کف های روی مربا را بگیرید. این کار به این دلیل است تا مربا شفاف و خوشرنگی داشته باشید.

پس از این که کف گیری کردید دوباره اجازه دهید تا برای ۲۰ تا ۲۵ دقیقه به پختن ادامه دهد اگر بیش از اندازه بگذارید بپزد توت فرنگی ها له می شود. اگر هم کمتر بپزد مربا کپک یا شکرک می زند.

پس از این که اجازه دادید مربا به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه پخت برای این که بفهمید به قوام رسیده است کمی از شربت مربا را داخل لیوان آب یخ بریزید اگر ته نشین شد آماده است و اگر متلاشی شد باید اجازه دهید به پختن ادامه دهد تا به قوام برسد. در آخر کار می توانید آب لیموی تازه یا جوهر نمک برای این که شکرک نزد اضافه کنید پس از مدت کمی آماده است.