طرز پخت کینوا (کینوا را چگونه بپزیم)
کینوا یک دانه مغذی با طعمی آجیلی است که به صورت “کین وا” تلفظ می شود. کینوا دانه مغذی و سرشار از پروتئین است. در کینوا به تنهایی دارای آمینو اسید های لازم که برای بدن مفید باشد را دارد. میتوان گفت که به این علت در بین گیاه خواران بسیار پرطرفدار است. هر نصف فنجان کینوای نپخته، ۸ گرم پروتئین و ۵ گرم فیبر دارد. در ادامه این مطلب طرز پخت کینوای ساده را به همراه فیلم آموزشی برای شما ارایه کرده ایم.
مواد لازم برای پخت کینوا
| کینوا | ۱ فنجان |
| آب (آب سبزیجات یا گوشت) | ۱ و ۳/۴ فنجان |
| نمک دریا | ۱/۴ قاشق چایخوری |
| فلفل سیاه | به مقدار لازم ( اختیاری) |
| روغن زیتون | به مقدار لازم ( اختیاری) |
| جعفری یا گشنیز تازه | به مقدار لازم ( اختیاری) |
طرز تهیه اوتمیل رژیمی بدون شیر با جو پرک صبحانه مقوی و کم کالری
کینوا را چگونه بپزیم؟
زمان مورد نیاز: ۲۰ minutes.
تعداد ۳ نفر
- شستن کینوا
کینوا را داخل یک قابلمه بریزید زیر شیر آب سرد بشورید پس از این که شستید آبکش نمایید.
-
- پخت کینوآ
بعد از این که آبکشی کردید و آب اضافی آن گرفته شد داخل قابلمه بریزید. به اندازه کافی آب ( آب سبزیجات یا آب گوشت ) به همراه نمک به آن اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. پس از این که به جوش آمد حرارت را کم کنید تا آب آن کمی کشیده شود. به مدت ۱۵ دقیقه در قابلمه را بگذارید تا کینوآ خوب بپزد.
- سرو
پس از ۱۵ دقیقه از روی حرارت بردارید و داخل ظرف سرو خود بریزید. در این مرحله می توانید مقداری روغن زیتون، نمک، فلفل، سبزیجات تازه خرد شده، آب لیمو یا کمی پنیر اضافه کید که این بستگی به سلیقه شما دارد.
نکات کلیدی:
- پس از سرد شدن، کینوا را در ظرف دربسته قرار دهید و تا ۵ روز در یخچال یا حدود ۱ ماه در فریزر نگهداری کنید.
- کینوا را هم می توانید با آب بپزید هم این که برای پخت آن از آب سبزیجات یا آب گوشت استفاده کنید که طعم لذت بخشی را به آن می دهد.
