روش خشک کردن موسیر تازه در خانه

بهترین روش خشک کردن موسیر تازه این است تمامی موسیر ها را داخل یک ظرف پر از آب بریزید تا بتوانید به راحتی پوست آن ها را بگیرید. بعد از این که پوست تمامی موسیر ها را گرفتید بشورید و آبکش کنید. اجازه دهید تا آب اضافی آن ها گرفته شود.

بعد از این که آب اضافی موسیر ها گرفته شد دوباره داخل یک ظرف آب، تمامی موسیر ها را به صورت حلقه ای برش بزنید. این نکته را به یاد داشته باشید که ورقه های موسیر نباید خیلی نازک و خیلی ضخیم باشد.

بعد از این که موسیر ها را خرد کردید دوباره بشورید و به مدت ۲۴ ساعت داخل آب سرد قرار دهید. هر ۴ ساعت یک بار آب ان را عوض کنید تا تلخی و تندی آن گرفته شود. به اصطلاح می گویند که شیرین شده است.

پس از این که طعم تلخی و تندی موسیر ها گرفته شد آن ها روی یک پارپه تمیز پخش کنید. موسیر ها نباید روی همدیگر قرار بگیرند. بعد از مدتی یعنی ۴ تا ۵ روز تمامی موسیر ها خشک می شوند. برای این که مویر های سفید و تمیزی داشته باشید بهتر است از پنکه استفاده کنید.

برای این این که موسیر های خشک شده را برای مدت طولانی نگه دارید. باید در یک ظرف در بسته بریزید و در جای گرم و خشک فرار دهید.