طرز تهیه زردآلو پلو مجلسی و خاص

مدت زمان پخت این غذا حدودا یک ساعت می باشد.

1. مرحله اول

   برنج را خوب بشویید و برای دوساعت اجازه دهید خیس بخورد. سپس درون قابلمه ای آب بریزید تا به جوش بیاید. بعد برنج ها را داخل آبجوش بریزید. نیم پز که شد آبکش کنید و دم بزارید.

2. مرحله دوم

   زردآلو ها را تیکه ای و هسته هایش را جدا می کنیم. تابه ای برداشته و میوه ها را از قسمتی که پوست دارد می چینیم.  و بعد شکر و کاکوتی را بر روی زردآلو ها قرار می دهیم.

   نوشته های مشابه

   • 
     طرز تهیه روت افغانی؛ نانی جذاب و نرم

     ژانویه 23, 2024
   • 
     طرز تهیه برنج کته برای دو نفر؛ ساده به همراه نکات کلیدی

     ژانویه 20, 2024
3. مرحله سوم

   سپس آبلیمو را روی میوه ها ریخته و کره را میریزیم. تابه را بر روی شعله با حرارت متوسط می گذاریم تا شکر حل شود. در موقعی که آب از زردآلو ها خارج شد باید برشان گردانیم.

4. مرحله چهارم

   باید طرف دیگر زردآلو ها هم تفت بخورد تا آب آن تمام شود. الان موقع خاموش کردن گاز است. در یک تابه دیگر زرشک ریخته و یک قاشق کره بریزید و تفت بدهید.

5. مرحله پنجم

   بعد از تفت خوردن زرشک آنها را بیرون بیاورید. در همان تابه یک کره ۵۰ گرمی قرار دهید. بعد آب شدن کره، سیر، زنجبیل، نمک و فلفل را بریزید و مدت کمی تفت دهید.

6. مرحله ششم

   مرغ ها را خرد کنید و همراه با ادویه ها تفت بدهید. پیاز آغشته به زعفران را با مرغ ادویه دار مخلوط کنید.  به مدت ۲۰ دقیقه اجازه دهید مرغ ها با حرارت کم بپزند.

7. مرحله هفتم

   بعد از آن که برنج دم کشید بر روی دیس بریزید و زردآلو ها را به همراه مرغ در بین برنج بریزید. الان موقع خوردن است نوش جانتان