طرز تهیه آبگوشت قاجاری با فیلم آموزشی

زمان مورد نیاز: ۲ hours و ۳۰ minutes.

1. تفت دادن پیاز

   ابتدا داخل یک تابه پیاز ها را نگینی خرد کنید و با کمی روغن و زردچوبه تفت دهید تا کاملا طلایی شود بعد کنار بگذارید.

   نوشته های مشابه

   • 
     طرز تهیه روت افغانی؛ نانی جذاب و نرم

     ژانویه 23, 2024
   • 
     طرز تهیه لوبیا پلو با مرغ ساده؛ غذایی مجلسی و ویژه

     ژانویه 15, 2024
2. تفت دادن لپه با زردچوبه، رب، پودر گل سرخ و زعفران دم کرده

   بعد از این که پیازها را تفت دادید از تابه خارج کنید لپه نیم پز را به همراه زردچوبه، رب گوجه فرنگی، پودر گل سرخ و زعفران دم کرده تفت دهید و کنار بگذارید.

3. خرد و سرخ کردن گوشت قرقاول

   گوشت قرقاول را همانند فیلم خورد کنید و با زردچوبه و نمک خوب مزه دار کنید. بعد همه ظرف گوشت را داخل روغن خوب سرخ کنید.

4. اضافه کردن بقیه مواد

   پیاز های سرخ شده را به همراه لپه های تفت داده شده را داخل یک قابلمه بریزید و به آن آب جوش، سیب زمینی های خرد شده، گوشت های سرخ شده، چوب دارچین، هل، گوجه های گیلاسی، پودر زنجبیل و فلفل سیاه را اضافه کنید.

5. پختن کامل

   بعد اجازه دهید به مدت ۲ ساعت با حرارت کم به پختن ادامه دهد. ۱۰ دقیقه آخر پخت گرد لیمو را به همراه نمک به مواد اضافه کنید و اجازه دهید تا خوب بپزد بعد از آن برای سرو آماده است.