طرز تهیه خورشت بامیه با لپه و مرغ

ابتدا سینه مرغ را به اندازه های دلخواه برش بزنید و کنار بگذارید.

بعد از آن لپه را بشورید و داخل یک قابلمه کوچک بریزید. بعد با مقداری آب و روغن روی حرارت قرار دهید تا بپزد.

پیاز را پوست بگیرید رنده کنید داخل یک قابلمه بریزید بعد با مقداری روغن تفت دهید تا کمی سبک و رنگش عوض شود.

کمی که پیاز را تفت دادید سینه مرغ خرد شده را به پیاز اضافه کنید و با هم تفت دهید تا کمی مرغ ها طلایی رنگ شوند.

پس از آن که مرغ را به پیاز خوب تفت دادید نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، ادویه خورشتی به مواد اضافه کنید. خوب همه مواد را با هم ترکیب کنید.

سپس به مقدار لازم آب جوش به مواد اضافه کنید در قابلمه را ببندید و اجازه می دهید با شعله کم مرغ ها بپزند. بعد از این که مرغ ها نیم پز شدند لیمو عمانی ها را اضافه کنید.

بعد از این که لپه ها پخته شدند آبکش نماید و داخل یک تابه بریزید. بعد با کمی روغن و رب گوجه فرنگی تفت دهید. به خورشت اضافه کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید.

در آخرای پخت بامیه ها را داخل یک تابه بریزید و با مقداری روغن تفت دهید. بعد از تفت دادن به خورشت اضافه کنید و به مدت ۱۵ دقیقه اجازه دهید تا بامیه ها بپزد سپس آماده سرو کردن است.