طرز تهیه کباب تابه ای مرغ با سیخ چوبی با طعمی بی نظیر

زمان مورد نیاز: ۳۶ minutes.

1. مرحله اول

   سینه مرغ را به همراه ران مرغ خرد کرده و داخل غذا ساز بریزید. یک عدد پیاز را رنده کرده و آب آن را بگیرید و به مرغ اضافه کنید. دستگاه را روشن کنید تا خمیری شود.

2. مرحله دوم

   مواد را داخل یک ظرف مناسب بریزید و سپس زعفران، نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر و خیلی کم زردچوبه اضافه و مواد را خوب با هم ورز بدهید.

3. مرحله سوم

   اگر مواد شل بود یک قاشق آرد سوخاری اضافه و ورز بدهید. روی مواد را سلفون بکشید و یه مدت ۲ ساعت داخل یخچال قرار بدهید.

4. مرحله چهارم

   مواد را از یخچال خارج کنید. دست خود را کمی مرطوب کنید و از مواد به اندازه یک نارنگی کوچک بردارید و روی سیخ چوبی بکشید. ابتدا و انتهای کباب ها را با دست ببندید. حجم مواد را متناسب را اندازه سیخ بردارید تا مایه کباب از سیخ جدا نشود.

5. مرحله پنجم

   تابه را روی حرارت قرار بدهید. با کمی کره یا روغن زیتون کف تابه را در حد چرب شدن چرب کنید. وقتی تابه خوب داغ شد سیخ ها را درون تابه بکشید. با فرچه کمی کره و زعفران روی کباب ها بکشید. وقتی یک طرف سرخ شد سیخ ها را برگردانید تا طرف دیگر هم سرخ شود. مجددا کره و زعفران بزنید. بعد از پخت در ظرف مورد نظر سرو کنید.