طرز تهیه مربای هویج شفاف و مجلسی در خانه

زمان مورد نیاز: ۱ ساعت و ۳۰ minutes.

1. مرحله اول

   هویج ها را خوب بشویید و سپس پوست آنها را بگیرید. هویج ها را با رنده درشت یا ریز رنده کنید.

2. مرحله دوم

   در یک قابلمه کوچک، شکر و آب را بریزید و اجاره بدهید شکر در آب حل شود. سپس زعفران را اضافه کنید و حرارت را خاموش کنید.

3. مرحله سوم

   هویج های رنده شده را درون یک قابلمه بریزید و سپس شربت را اضافه و کمی هم بزنید. حرارت را کم کنید و اجازه بدهید تا مربا غلیظ شود.

4. مرحله چهارم

   در اواسط پخت کف های روی مربا را حتما بگیرید. با ایم کار مربای شما شفاف میشود و رنگ بهتری خواهد داشت. سپس هل یا گلاب را به سلیقه خود اضافه کنید.

5. مرحله پنجم

   وقتی مربا غلیظ شد برای اطمینان از آماده شدن مربا، کمی از مربا بردارید و داخل یک بشقاب بریزید و چند دقیقه داخل یخچال قرار دهید. اگر مربا به اندازه کافی غلیظ شده بود آماده است. در پنج دقیقه آخر پخت مربا، آبلیمو را برای جلوگیری از شکرک زدن مربا اضافه کنید.