طرز تهیه کاپ کیک انار ملس و خوشمزه (تصویری)

ابتدا فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید و داخل دو عدد سینی کاپ کیک را آستر یا کاغذ مخصوص کاپ کیک قرار دهید.

آرد را در یک کاسه بزرگ بریزید و به آن شکر، پودر کاکائو، جوش شیرین و نمک اضافه کنید بعد با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.

آب جوش را در یک کاسه دیگر بریزید و به آن آب انار، روغن نباتی، سرکه و عصاره وانیل اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید.

مواد مرطوب را به مواد خشک اضافه کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید. باید خمیر کمی غلیظ و گلوله ای به نظر برسد.

خمیر را به طور مساوی بین فنجان های مافین یا کاپ کیک تقسیم کنید. باید فنجان ها را کمی بیشتر از نیمه پرکنید و سرخالی باشند.

به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه داخل فر از قبل گرم شده قرار دهید تا زمانی که یک خلال دندون درون کاپ کیک ها کردید روی خلال دندان چیزی نچسبیده باشد. بعد از پخت از فر خارج کنید و کنار بگذارید تا خنک شوند.

چیبس های شکلات را درون یک کاسه بریزید. بعد خامه غلیط را داخل یک قابلمه کوچک بریزید و به آن آب انار را اضافه کنید. هم بزنید سپس روی حرارت قرار دهید تا شروع به جوشیدن کند.

سپس از روی حرارت بردارید و روی شکلات ها بریزید و به مدت ۵ دقیقه اجازه دهید تا شکلات ها آب شوند. بعد با لیسک کمی هم بزنید تا یکدست شود. سپس کره را به مواد اضافه کنید هم بزنید تا با مواد مخلوط شوند. حال گاناش شما آماده است.

روی هر کاپ کیک را با گاناش آغشته کنید و کمی تکان دهید تا مقدار اضافی گاناش گرفته شود. سپس به مدت ۱۰ دقیقه در دمای اتاق باقی بماند.

بعد با دانه انار روی کاپ کیک ها را تزیئن کنید و به مدت ۳۰ دقیقه داخل یخچال بگذارید تا گانش روی کاپ کیک ها خودش را بگیرند و سفت شوند. بعد از آن می توانید سرو کنید.