طرز تهیه مربا با پرتقال کوچک

برای درست کردن این مربا می توانید هم از کامکوات درست، نصف شده یا به صورت حلقه ای استفاده کنید. اگر دوست دارید که به صورت درسته استفاده کنید با یک سوزن تمیز روی کامکوات ها را چند تا سوراخ ایجاد کنید. اما برای این که به صورت نصف شده یا حلقه مربا درست کنید باید تمام هسته های آن را جدا کنید.

بعد از این که پرتقال های کوچک را نصف کردید و تمام هسته ها را جدا کردید داخل یک قابلمه آب بریزید. بعد روی حرارت قرار دهید تا بجوش بیاید.

بعد پرتقال های کوچک را داخل آب جوش ریخته و اجازه دهید به مدت ۱۰ دقیقه بجوشد.

بعد از ۱۰ دقیقه جوشیدن آبکش کنید و پرتقال های جوشیده شده را دوباره داخل آب جوش بریزید و دوباره ۱۰ دققیقه اجازه دهید بجوشد. این کار را باید ۳ بار تکرار کنید تا تلخی آن ها گرفته شود.

بعد از این که سه بار جوشاندید و آبکش کردید به مدت ۱ ساعت داخل اب سرد قرار دهید تا تغیر شکل پیدا نکنند.

داخل یک قابلمه آب و شکر بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید و غلیظ شود. کمی که غلیظ شد پرتقال های کوچک را به شهد در حال جوش اضافه کنید.

وسط ها کار که مربا در حال جوشیدن و پختن است آب لیمو را به مربا اضافه کنید و کمی هم بزنید. بعد اجازه دهید به مدت ۱ ساعت زمان دهید تا مربا با شعله متوسط اماده شود.