طرز تهیه برنج و عدس با مرغ خوشمزه

زمان مورد نیاز: ۲ minutes.

1. مرحله اول

   برای شروع ۳ پیمانه برنج را بشویید و به همراه آب و نمک زمان بدهید چند ساعت خیس بخورد. همچنین عدس ها را بشویید و سپس آن را نیز اجازه بدهید با کمی آب نیم ساعت خیس بخورد. سپس عدس ها را درون یک قبلمه بریزید و کمی بپزید. عدس ها را آبکش کرده و کنار بگذارید.

2. مرحله دوم

   مرغ ها را به همراه یک عدد پیاز، دو لیوان آب، نمک، فلفل و زردچوبه درون یک قابلمه بریزید و سپس روی حرارت قرار بدهید تا به خوبی بپزد.

3. مرحله سوم

   یک قابلمه مناسب بردارید و داخل آن آب بریزید و روی حرارت قرار بدهید تا به جوش بیاید. سپس برنج را به آب درحال جوش اضافه کنید. زمان بدهید تا آب مجددا شروع به جوشیدن کند. بعد از چند دقیقه یک دانه برنج را بردارید و بین دو انگشت امتحان کنید. عدس ها را اضافه کرده و هم میزنیم. سپس برنج و عدس را با هم آبکش میکنیم.

4. مرحله چهارم

   ته قابلمه کمی روغن بریزید و ته دیگ دلخواه را کف قابلمه بچینید. سپس برنج و عدس آبکش شده را درون قالبمه بریزید. کمی روغن یا کره روی برنج بریزید و درب آن را با دمکنی بگذارید. زمان بدهید تا برنج با حرارت ملایم دم بکشد.

5. مرحله ششم

   در این فاصله بعد از این سینه مرغ به خوبی پخته شد، آنها را ریش ریش کرده و کنار بگذارید. یک عدد پیاز را خلالی ریز خرد کنید. سپس در روغن داغ با کمی نمک و در اواخر پخت کمی زردچوبه سرخ کنید تا طلایی شود. سینه های مرغ ریش شده را به پیاز اضافه کنید و کمی تفت بدهید. سپس کشمش ها را درون روغن کمی تفت بدهید.

6. مرحله پنجم

   وقتی عدس و برنج دم کشید درون سینی مورد نظر بکشید. میتوانید کمی از برنج را با زعفران ترکیب کنید و برای تزئین استفاده کنید. با مرغ و پیاز و کشمش تزئین کنید. نوش جان