طرز تهیه لبو پلو با مرغ خوشمزه و پاییزی (تصویری)
لبو پلو یکی از غذاهای اصیل و سنتی ایرانی است که از دیر باز تا کنون در در بین ایرانی ها طرفداران خاص خودش را دارد. بیشتر این پلو خوشمزه را با گوشت چرخ کرده یا قلقلی درست می کنند. شما به راحتی می توانید با گوشت مرغ هم این غذای خوشمزه را تهیه کنید. در ادامه این مطلب طرز تهیه لبو پلو با مرغ را برایتان آماده کرده ایم.
مواد لازم برای تهیه لبو پلو با مرغ
| برنج | ۲ لیوان |
| لبو متوسط | ۲ عدد |
| پیاز | ۲ عدد |
| آبلیمو | ۱ قاشق غذاخوری |
| سینه مرغ | ۱ عدد |
| زرشک | به مقدار لازم |
| زعفران دم کرده | به مقدار لازم |
| نمک | به مقدار لازم |
| فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| پودر سیر | به مقدار لازم |
طرز تهیه انار پلو پاییزی خوشمزه و مجلسی
طرز تهیه لبو پلو با مرغ
- پختن سینه مرغ و ریش ریش کردن آن
ابتدا سینه مرغ را داخل یک قابلمه قرار دهید سپس یک عدد پیاز، نمک، ادویه و به مقدار لازم آب اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا پخته شود. بعد پختن سینه مرغ را ریش ریش کنید و کنار بگذارید.
- تفت دادن پیاز با نمک و ادویه
پیاز دیگر را پوست کنید و خرد یا رنده کنید. بعد داخل تابه بریزید و با مقداری روغن، نمک، زردچوبه و فلفل سیاه تفت دهید.
-
- اضافه کردن لبو رنده شده
بعد از این که پیاز را تفت دادید لبو ها را با رنده درشت رنده کنید و به پیاز ها اضافه کنید بعد با هم تفت دهید.
- اضافه کردن آبلیمو
کمی بعد آبلیمو را هم به مواد اضافه کنید و کمی هم بزنید.
- اضافه کردن آب
بعد از آن ۱/۳ لیوان آب به مواد اضافه کنید تا لبو ها بپزند و آب لبو ها کشیده شود.
- تفت دادن مرغ و زرشک
سینه مرغ آبپز شده را داخل یک تابه بریزید و با مقداری کره تفت دهید بعد هر ادویه ای که دوست دارید به علاوه زعفران به مواد اضافه کنید. زرشک را هم کنار مرغ بریزید و تفت دهید.
- ریختن لایه به لایه مواد و برنج
برنج را کمی زنده تر آبکش کنید ته دیگ مورد نظرتان را داخل قابلمه قرار دهید. بعد یک لایه برنج، یک لاایه مواد لبو، مقداری زعفران دم کرده و یک لایه از ترکیب مرغ زرشک بریزید.
- دم گذاشتن و سرو کردن
این کار را تا آخر انجام دهید تا مواد و برنج تمام شود و دم بگذارید. در صورت تمایل با مقداری از ترکیب زرشک و مرغ روی برنج را تزیئن کنید.
Based on 1 Review(s)
