طرز تهیه سوپ پیاز فرانسوی با عکس مرحله به مرحله

پیازها را به صورت خلالی خرد کنید. در یک قابلمه بزرگ، کره را درون قابلمه روی حرارت ذوب کنید و پیازها را اضافه کنید. تفت دهید، هر از گاهی هم بزنید تا شروع به کاراملی شدن کنند، این کار را حدود ۱۵ دقیقه ادامه دهید.

در این مرحله نمک و فلفل را به همراه شکر به پیازها اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم و سپس حرارت را کم می کنیم و با حرارت ملایم به مدت ۵۰ دقیقه به همین شکل پیاز ها تفت بخورند.

آرد را به همراه مقداری روغن زیتون تفت دهید و خامی آرد را بگیرید و تا خامی آرد از بین برود و به پیاز های کاراملی شده اضافه می کنیم. عصاره گوشت را به سوپ اضافه می کنیم. اجازه دهید بجوشد و کامل بپزد.

نان های فرانسوی را برش دهید و آن ها را درون تستر و یا در تابه برشته کنید.

سوپ پیاز بعد از گذشت ۱ ساعت تست کنید و مزه آن را بچشید. سوپ را داخل ظرف یک نفره و یا ظرفی بزرگ بکشید و نان تست را روی آن قرار دهید و بر روی آن ها پنیر بریزید. ظرف را درون فر قرار دهید و اجازه دهید پنیر طلایی شود. سوپ پیاز فرانسوی شما آماده است. نوش جان!!