طرز تهیه ترشی ترب کره ای خوشمزه به دو روش با عکس
ترشی ترب یکی از انواع ترشی های محبوب کره ای است که در کنار انواع غذاهای خود سرو می کنند. ترشی ترب را با انواع روش های مختلف می توان تهیه کرد. به راحتی با مقدار کمی ترب می توانید در خانه ترشی ترب کره ای را درست کنید. اگر هویج هم در دسترس داشته باشید می توانید ترشی ترب سفید با هویج هم امتحان کنید. در ادامه این مطلب طرز تهیه ترشی ترب کره ای را برایتان اماده کرده ایم.
طرز تهیه ترشی ترب کره ای ساده
مواد لازم برای ترشی ترب سفید ساده
| ترب سفید | ۴۶۰ گرم |
| شکر سفید | ۱۵۰ گرم |
| سرکه سفید | ۱۶۵ گرم |
| آب | ۱۶۵ گرم |
| نمک | ۲٫۵ گرم |
طرز تهیه کیمچی ترب سفید در خانه به روش کره‌ای‌ها
مراحل طرز تهیه ترب کره ای :
- خرد کردن ترب ها
ابتدا تربچه ها را خوب بشورید بعد به کمک یک پوست کن آن ها را پوست کنید. سپس به اندازه مکعب های نیم تا یک سانتی متری خرد کنید.
-
- مخلوط کردن شکر، سرکه، آب و نمک
شکر را داخل یک کاسه بریزید و به آن سرکه، آب و نمک اضافه کنید. با همزن آن قدر خوب هم بزنید تا شکر و نمک کاملا حل شود.
- ریختن ترب ها و آب وسرکه داخل شیشه
ترب های خرد شده را داخل شیشه های مورد نظر بریزید. بعد مخلوط آب و سرکه را روی ترب ها بریزید تا کاملا روی ترب ها را بگیرد.
- قرار دادن در یخچال و سرو کردن
پس از آن شیشه ها را به مدت حداقل ۸ ساعت در یخچال قرار دهید تا ترشی آماده شود. بعد از آن ترشی را داخل ظرف های سرو مورد نظرتان بریزید و نوش جان کنید.
طرز تهیه ترشی ترب و هویج
مواد لازم برای تهیه ترشی ترب و هویج
| ترب سفید | ۴۵۰ گرم |
| هویج | ۲۲۵ گرم |
| نمک | ۲ قاشق چایخوری |
| آب | ۱ فنجان |
| شکر دانه ریز | ۲/۳ فنجان |
| سرکه سفید | ۱/۲ فنجان |
طرز تهیه ترشی ترب و هویج
۱٫ خرد کردن ترب و هویج ها
با کمک یک پوست کن، خرد کن یا چاقوی تیز ترب و هویج ها را به صورت نوار باریک وبه اندازه یک چوب کیریت خرد کنید.
۲٫ مخلوط کردن ترب و هویج با نمک
بعد از این که خرد کردید داخل یک کاسه بریزید بعد روی آن ها نمک بپاشید و کاملا مخلوط کنید. تا به طور یکنواخت به همه جای ترب و هویج ها برسد. به مدت ۳ تا ۵ دقیقه به این صورت باقی بماند تا مزه دار شوند.
۳٫ آماده کردن مخلوط شکر، سرکه و آب
در این مدت آب را داخل یک قابلمه بریزید بعد شکر و سرکه را به آن اضافه کنید و با هم مخلوط کنید. پس از آن روی حرارت قرار دهید تا شکر کاملا حل شود هر از گاهی هم بزنید بعد از حل شدن شکر قابلمه را از روی حرارت بردارید.
۴٫ آبکش کردن ترب و هویج
در این مرحله ترب و هویج را آبکش کنید و با آب بشورید سپس سبزیجات را کمی با دست فشار دهید تا آب اضافی آن ها گرفته شود.
۵٫ ریختن ترب و هویج و اضافه کردن مخلوط آب و سرکه
ترب و هویج ها را داخل شیشه های مورد نظر بریزید بعد مخلوط آب و سرکه را به ترب و هویج اضافه کنید تا کاملا روی آن ها را بپوشاند کنار بگذارید تا خنک شوند.
۶٫ قرار دادن در یخچال
بعد در شیشه ها را محک ببندید و به مدت ۲۴ ساعت در ئمای اتاق قرار دهید تا آماده شود. می توان برای ۴ تا ۶ هفته در یخچال نگه داری نمود.
Based on 3 Review(s)
