طرز تهیه ترشی لوبیا سبز با سرکه سفید (تصویری)

ابتدا سر و ته لوبیا ها را با کمک چاقو جدا کنید. بعد خوب بشورید و داخل یک آبکش بریزید تا آب اضافی آن ها گرفته شود و خوب خشک شوند. در این حین سیرها را هم پوست کنید.

پس از این که لوبیاها خشک شدند داخل ۲ شیشه تمیز بریزید. سعی کنید که لوبیاها را به صورت ایستاده داخل شیشه قرار دهید.

در هر شیشه ۲ حبه سیر، ۱/۴ قاشق چایخوری فلفل قرمز و شاخه های شوید تازه بریزید.

آب را داخل یک قابلمه کوچک بریزید و به آن سرکه و نمک اضافه کنید در صورت تمایل می توانید مقداری فلفل قرمز هم اضافه کنید. کمی هم بزنید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد، نمک حل شود.

بعد از این که مخلوط به جوش آمد حرارت را خاموش کنید داخل شیشه و روی لوبیاها بریزید. بعد کنار بگذارید تا سرد شوند.

قبل از قرار دادن در یخچال چند ضربه به شیشه ها روی پیشخوان بزنید بعد در شیشه ها را محکم کنید و داخل یخچال بگذارید.

می توانید بعد از چند روز لوبیا ها امتحان کنید بهتر ظرف مدت ۲ هفته از ترشی لوبیا سبزها لذت ببرید.